奶茶店规章制度范本 奶茶店规章制度简短

奶茶店规章制度是指奶茶店为规范员工行为、保证服务质量、提高工作效率、维护店内秩序而制定的规则和制度。具体内容包括：员工行为规范、服务标准、卫生标准、考勤制度、奖惩措施、客户接待流程、库存管理规定等。这些规章制度旨在确保奶茶店的正常运营，提高员工素质，提升客户满意度。员工必须遵守规章制度，否则将受到相应的处罚。同时，顾客也应该遵守奶茶店的消费规则，尊重店员和店内环境，共同营造一个良好的消费氛围。以下是有关于奶茶店规章制度的有关内容，欢迎大家阅读！

奶茶店规章制度1

为加强本店管理、明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。

一、考勤制度

1.工作时间，A班10：00-19：00，B班14：00—23：00(所有人员须提前15分钟到店进行交接)，中间闲时30分钟左右(不能超过40分钟)就餐时间。

2.所有人员按规定时间上下班，不能迟到，不能早退，不能旷工。迟到15分钟按旷工半天计算，迟到30分钟按旷工一天计算，直接旷工按旷工三天计算。早退同理。(若须请假，请与其它人员换班，确实请假，扣除请假时间相等工资，事假提前1天以上请假)

二、保密制度

1.本店所有奶茶配方等商业资料，不得拍照，复印，抄写等任何形式擅自保存，不得私自携带离开，不得提供或泄露给任何第三方。视情节及后果追究其相关责任。

2.本店所有经营收入情况资料及数据，不得提供或泄露给任何第三方。违者追究相关责任。

3.本店所有物资物品，不得提供或借用给任何第三方。违者追究相关责任。

三、收银员管理制度

1.收银员要对顾客说：“你好，，请问喝些什么?”当顾客不确定时，可咨询，请问：“是喝些奶茶类，还是果茶类。”可适当引导顾客，推荐相关产品，不强推。

2.点单时，与顾客复述一下，顾客所点的产品，确定无误后打单，收钱。

3.收银时，要快，准。不错收，不少收，不多收。对各类钞票必须验明真假。如果有发现假钞，礼貌地说：“请问可不可以更换这张钞票。”

4.点单完后，要用笔圈一下顾客的号数，并告知顾客是多少号，然后礼貌地说：“请稍调，我们马上为你调配，凭单领取。”

5.顾客领取产品时，礼貌地说：“慢慢品尝，若有任何意见与建议随时与我们说，谢谢。”

6.目测顾客要离开时，礼貌地说：“慢走，欢迎下次光临。”

7.闲时，保持台面的整洁干净。

8.交班时，请填写好交班时间，交班款项数目。

四、卫生制度

1.保持个人仪表仪容整洁大方。不拿背包，不配戴夸张饰物，不穿拖鞋。

2.上班时间着上工作服，带上帽子，带上口罩(收银员可以不带口罩)

3.保持制度台卫生清洁，每次调配完，都要清洗雪克杯。并把制作台抹干净，叠好毛巾。

4.每天早上晚上把所有物品全部清洁干净，把制作台，店内店门口，后制作间，卫生间等全部搞好清洁。做好开局与收尾工作。

5.非收银员，把顾客用餐后的台面收拾干净，闲时每隔2小时拖一次地面。

6.保证店里干净，明亮，无尘，无杂物，无异味。

五、库存管理制度

1.各类物品摆放整齐，无错位。

2.发现有产品物料差不多用完，应及时报知。

3.发现变质原料要及时报知。

六、调配员制度

1.如果发现调配所用材料，差不多用完，应该及时报知，及时补充。

2.要熟悉产品，熟悉产品调配方法。做到出品快，准。如果自己不确定调配方法，一定不能凭主观完成，要询问同事，确实无误才操作。保证出品品质一致性。

3.能单独完成，忙时又要共同协助，发挥团队作用。

4.做好操作台卫生工作。

七、其它制度

1.不得让非工作人员进行操作间。

2.爱护各种设备，按规范操作，不违章操作，保证安全使用，违规损坏照价赔偿。

3.工作期间，不能长时间私会朋友(熟人)。

4.工作期间，不能长时间玩手机打扑克等游戏。不能带有异味的食物到店。不能私用办公电话。

5.所有人员，必须熟悉、清楚了解所有活动明细。必须热情有礼，文明用语，不能说粗话或脏话。

6.注意工作安全，如热水、刀具等，注意防火防盗。

奶茶店规章制度2

为加强管理，明确责任，实现奶茶店工作的规范化和制度化，提高奶茶店工作的管理水平和服务水平，特制定本。

一，要求树立全心全意为教职员工服务思想，不断提高管理水平和业务技能，积极完成本职工作。

二，要求着装上岗，挂牌服务，要讲究仪表仪容，讲究个人卫生。

三，要求对教职员工和客人就餐，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话;要求服务员在岗时，不准在餐厅落座和陪客人喝酒。

四，要求不准在灶间和工作间随意抓吃食品;不准随意领人到餐厅吃喝闲扯;工作时间不准喝酒，看电视，打扑克，下棋，打麻将，打乒乓球和台球等。

五，要求非餐饮人员不准进入库房和后橱;不准领小孩到岗;不准将餐厅的物品随意借用和送人。

六，要求严格食品检验，不准将过期，过时和霉烂变质的奶茶等进入餐厅和使用.做好餐具消毒和餐饮卫生工作。

七，要求函授学员就餐和向教职工出售的食品，一律凭票，不准收取现金，收回的’饭票按规定消毁，不得重复使用。

八，要求要爱护炊事设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用;作好防火防盗工作。

九，要求自觉遵守劳动纪律，不迟到，不早退，工作时间不准离岗，串岗，不准聚堆聊天和说笑打闹。

奶茶店规章制度3

奶茶店规章制度

一、引言

作为一家奶茶店，提供高品质的饮品和优质的服务是我们的宗旨。为了确保顾客的满意度和员工的正常工作，制定一套完善的规章制度至关重要。本文将详细介绍奶茶店的规章制度，以帮助您维护良好的经营秩序。

二、规章制度

1. 员工守则

（1）准时上下班，不得迟到、早退。

（2）工作期间应保持良好形象，注意个人卫生。

（3）爱护店内设备，如有损坏应及时报告。

（4）严禁收银员私自兑换现金，不得擅自打折。

（5）对店内财务状况要保密，不得泄露。

2. 卫生管理

（1）确保店内环境整洁，无异味。

（2）定期清洗制茶工具和杯具，保持清洁卫生。

（3）员工在制作饮品时应戴口罩、手套，确保食品安全。

（4）严格执行食品安全和卫生标准，确保顾客健康。

3. 饮品制作标准

（1）严格控制茶汤浓度，确保口感一致。

（2）根据配方制作饮品，不得擅自更改配方。

（3）确保原料新鲜，过期原料不得使用。

（4）饮品应按顺序制作，不得跳号制作。

（5）制作饮品时应迅速、准确，提高工作效率。

4. 服务规范

（1）对顾客要热情周到，耐心解答问题。

（2）熟悉店内饮品口味、特点，为顾客推荐合适的饮品。

（3）留意顾客需求，及时为顾客提供帮助。

（4）饮品打包时要细心，避免洒漏。

（5）收集顾客反馈，不断提高服务质量。

5. 设备管理

（1）熟悉店内设备操作规程，严格按照规程操作。

（2）定期对设备进行维护保养，确保设备正常运行。

（3）设备出现故障时应及时报告并协助维修人员处理。

（4）下班后应关闭所有电器设备，节约能源。