野生菌中毒防控预警倡议书模板怎么写（10篇）

野生菌中毒是一种常见的食物中毒事件，尤其在我国南方地区，每年都会发生多起野生菌中毒事件，造成严重的人员伤亡和社会影响。因此，野生菌中毒防控显得尤为重要。那么，野生菌中毒防控预警倡议书怎么写呢？下面是小编整理的野生菌中毒防控预警倡议书模板怎么写的内容，欢迎大家阅读参考！

野生菌中毒防控预警倡议书篇1

广大师生及家长朋友们：

近期雨水较多，气候炎热，是野生蘑菇生长的旺盛时节，也是误食毒蘑菇中毒的高发季。为提高广大师生及家长朋友们的防范意识，严防食用野生蘑菇中毒事件发生，保障教职工、学生及家长的身体健康、饮食安全和财产安全，我们倡议：

一、毒蘑菇毒素稳定，生熟皆不可食用

毒蘑菇毒素化学性质比较稳定，耐高温、耐干燥、耐酸碱，一般烹调加工不能破坏其毒性，因此切记：新鲜毒蘑菇和煮熟后的毒蘑菇均不可食用。

二、可食蘑菇需煮熟，稍安勿躁慢食用

对于确定可食用的人工种植蘑菇，在未经煮熟前不可食用，因为许多食用蘑菇含有刺激性或有毒物质，需经彻底煮熟后才可破坏这些物质。在食用可食菌类时请“稍安勿躁”，待熟透后再吃。

三、传统套路勿轻信，谨慎鉴别保平安

（一）毒蘑菇中毒潜伏期一般为2小时至24小时，有的仅为10分钟左右。一旦食用野生毒蘑菇，易出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状，严重危害身体健康和生命安全。

（二）鉴别野生蘑菇是否有毒需要专业机构，目前没有简单易行的鉴别方法，民间流传的一些识别方法经证明并不可靠，不可轻易相信。

（三）在有采食野生蘑菇习俗的地区，切勿采集未食用过或不认识的野生蘑菇，人命关天，冒险的事不可轻为。

（四）学校食堂等不能食用野生蘑菇，以防群体性食用野生蘑菇中毒事件发生。

野生蘑菇虽然鲜美，但是生命更为宝贵，请大家不要随意采摘和食用野生蘑菇，为我们自己的生命和财产安全切实负责。

野生菌中毒防控预警倡议书篇2

大家好！今天，我很荣幸能在这里就野生菌防控问题发表一番见解。随着夏季的到来，各类野生菌进入生长旺盛期，这不仅给人们带来了丰富的餐桌美味，同时也伴随着一定的食品安全风险。为了确保人民群众的身体健康和生命安全，我们必须高度重视野生菌中毒防控工作。以下是我对野生菌防控的一些思考和建议。

一、提高认识，加强宣传

首先，我们要提高对野生菌中毒危害的认识。野生菌种类繁多，其中不乏有毒菌种，误食后可能导致严重中毒甚至死亡。因此，我们要通过多种渠道，广泛宣传野生菌中毒的危害，提高公众的防范意识。

其次，要加强科普宣传。通过举办讲座、发放宣传资料、利用网络媒体等形式，普及野生菌的识别知识、食用方法和安全常识，让广大人民群众掌握基本的食品安全知识。

二、严格监管，规范市场

监管部门要加强对野生菌市场的监管，确保市场上的野生菌质量安全。一是严格准入制度，对经营野生菌的商家进行资质审查，确保其具备合法经营资格；二是加强抽检力度，对市场上的野生菌进行定期抽检，确保其符合食品安全标准；三是严厉打击违法行为，对销售有毒、变质、假冒伪劣野生菌的行为进行严厉查处。

三、强化监测，及时预警

建立健全野生菌中毒监测网络，对野生菌中毒事件进行实时监测。一旦发现疑似病例，要立即启动应急预案，对中毒者进行救治，并迅速查明原因，发布预警信息，提醒公众注意。

四、加强科普教育，提高公众自我保护能力

一是普及野生菌识别知识，让公众学会辨别有毒、无毒野生菌；二是教育公众不要采摘、购买、食用来源不明的野生菌；三是提高公众食品安全意识，倡导健康饮食，自觉抵制野生菌中毒风险。

五、加强协作，形成合力

野生菌中毒防控工作涉及多个部门，需要各部门通力合作。我们要加强部门间的沟通与协作，形成工作合力，共同做好野生菌中毒防控工作。

总之，野生菌中毒防控工作事关人民群众的生命健康，我们要高度重视，切实加强防控措施，确保人民群众度过一个安全、健康的夏季。谢谢大家！

野生菌中毒防控预警倡议书篇3

__乡广大人民群众：

随着夏天雨季的到来，温暖潮湿的气候更适宜野生菌的生长，食用野生菌中毒的事件也屡见不鲜。通常食菌中毒尚无特效药，存在中毒症状严重、发病急、死亡率高的特点，为有效预防我乡野生菌中毒事件的发生，切实保障辖区内人民群众的生命安全，特发出如下倡议：

一、野生菌品种繁多，常人难以识别是否有毒，个人不要随意采摘、随意买卖、随意赠送野生菌；严禁出售、购买食用自己不熟悉的野生菌，尤其是颜色鲜艳或霉变的野生菌。

二、烹调加工野生菌时，不要凉拌食用，不要多品种混合加工，加工时要炒熟煮透后再食用。有的野生菌虽然无毒，但所含某些成分会与酒中的乙醇发生化学反应，生成毒素从而引发中毒，所以食用野生菌时最好不要饮酒。

三、充分认识，民间传说的“用蒜加工野生菌变色验毒”的说法是不全面的，加工后蒜变颜色只能说明具有重金属，而有毒的野生菌还富含着生物毒素，生物毒素不会引起蒜变颜色，但是引起中毒的罪魁祸首。

四、学校食堂、单位食堂、建筑工地食堂、养老机构食堂、卫生院食堂以及婚丧嫁娶和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工野生菌类，防止引发群体性食物中毒事件。

五、食用野生菌后，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应立即前往卫生院就诊，症状严重应尽早拨打120急救电话求救，无症状中毒者具有潜伏期，可能在食用野生菌后十几分钟或者十余天内出现中毒症状，因此，不能因为食用野生菌当餐或者当天没出现中毒症状就掉以轻心。

六、__卫生院、各村（社区）卫生室等医疗机构要在野生菌上市期间提前做好野生菌中毒应急救治的各项准备工作。

七、各村（社区）、乡直单位要充分利用广播、微信、互联网等媒体，广泛宣传食用野生菌的知识和方法。

八、各村（社区）、乡直单位要将野生菌中毒防控工作作为当前食品安全工作的重中之重，切实增强责任感和紧迫感，要进一步建立健全值班报告制度，做到中毒事件早发现、早报告、早诊断、早治疗，任何人不得推诿延误，更不得隐瞒不报，对未及时上报或隐瞒不报造成严重后果的，将依法追究有关人员的责任。

野生菌中毒防控预警倡议书篇4

随着夏季来临，各类野生菌将陆续上市，自采误食有毒野生菌中毒进入高发期，为有效遏制误食有毒野生菌中毒事件发生，保障广大人民群众身体健康和生命安全，香格里拉市人民政府食品安全委员会办公室特发布食用野生菌中毒防控预警公告：

一、野生菌选择需谨慎。广大群众要提高自我健康安全意识，不采摘、不买卖、不食用自己不熟悉难辨别的野生菌。不要轻易相信所谓的“民间偏方”去分辨有毒野生菌，如：菌子上有虫子就没有毒，大蒜炒菌不变黑就没有毒等没有科学依据的说法。

二、野生菌烹食方法要正确。家庭烹饪加工食用野生菌时应做到不凉拌食用、不多品种混合加工、不食用剩余隔顿的，一定要炒熟煮透后方可食用。食用野生菌时不要饮酒，有的野生菌虽然无毒，但所含某些成分会与酒中的乙醇发生化学反应，生成毒素从而引发中毒。

三、群体用餐禁止烹食野生菌。学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、会议集体用餐、农村自办宴席等群体性聚餐，严禁加工野生菌类（含干制品、冻制品），严防群体性食物中毒事件发生。

四、市场主体严把关。市场开办方和食品生产经营者要严格落实企业主体责任，特别是农（集）贸市场、野生菌交易市场要加大市场巡查力度，严防来历不明、辨识不清的有毒野生菌上市销售。餐饮经营单位要严格把好野生菌采购关，严格执行沸水煮漂、炒熟煮透等安全的烹饪加工方法，并留样备查，确保消费者食用安全。

五、急救要点要牢记。食用野生菌后，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应当第一时间采取简易催吐方式，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减轻有毒物质的吸收，减轻中毒症状，尽早拨打120急救电话求救或前往附近医院就诊。在食用野生菌前，建议用手机拍照留存，以便医疗机构能第一时间确认食用有毒野生菌种类，避免耽误最佳治疗时间。

六、宣传监管要落实。各乡镇要充分利用广播、电视、报纸、手机、互联网等媒体，广泛宣传正确鉴别和食用野生菌的知识和方法，宣传引导做到入村入户，人人知晓，切实提高人民群众识辨能力、防范意识、报告意识、就医意识和自救互救能力，使公众能够主动、有效地参与食物中毒防控工作，减少食物中毒事件发生。各乡镇各部门要认真落实食品安全属地管理责任，各司其职，各负其责，加强应急防范，做到早预防、早发现、早控制，确保人民群众生命安全。

野生菌中毒防控预警倡议书篇5

一、基本情况

正值野生菌生长和产出旺季，我镇暂无野生菌食物中毒事故，为有效预防野生菌等食物中毒事件的发生，切实保障人民群众的身体健康和生命安全，采取了一系列强有力的有效措施，全面加强预防野生菌等食物中毒工作。

二、主要工作开展情况

一是加强组织领导。我镇及时召开专题会议，研究部署相关工作，及时印发了《关于进一步加强预防野生菌等食物中毒工作的紧急通知》。我镇及市场管理监督所高度重视预防野生菌等食物中毒工作，层层召开会议，层层落实责任，实行主要领导亲自抓，分管领导具体抓的工作机制，切实把预防野生菌等食物中毒作为食品安全工作的一项重要内容来抓，严防中毒事件的发生。

二是加强宣传教育。我镇以微信群等新闻媒体为主线，以食品安全宣传周活动为契机，突出宣传手段多样化。各村委会、市场管理监督所在农贸市场、主要交通要道及集体用餐等场所通过下发预警公告、粘贴宣传画、发送温馨提示等形式，广泛宣传正确食用野生菌的方法和鉴别野生毒菌等知识；以紧急通知方式发放1000份宣传单向全镇民众发送预防野生菌等食物中毒知识的温馨提示。通过宣传“到村、到户、到人、到地头”，“进校门、进家门”，切实提高了群众对食用野生菌中毒的警惕性、自觉性以及辨别毒菌的能力，宣传面、知晓率均达100%。

野生菌中毒防控预警倡议书篇6

全市餐饮服务提供者：

近期，随着气温升高、雨水较多，野生蘑菇等植物进入生长旺季，是误食野生毒蘑菇引起食物中毒的高发期。为预防野生蘑菇中毒事件的发生，请全市餐饮服务提供者提高警惕，谨防误食误售误加工野生蘑菇等有毒菌类。

一、充分认识毒蘑菇的危害

毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可死亡。食用毒蘑菇中毒症状严重，发病急，死亡率高，且目前尚无特效疗法。

二、落实对食材进货查验

鉴别野生毒蘑菇是否有毒，目前没有简单易行的鉴别方法，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是加强自我管理，严格把好原材料进货关，进货渠道要正规，并做好原来进货登记台账。严禁采购、加工、食用野生蘑菇;对可食用的蘑菇要严格挑选，不要使用无明确来源、票据不齐的蘑菇等食材，避免有毒有害物质混入其中。

三、发生食物中毒时要及时处置

一旦发现消费者有误食野生蘑菇后出现疑似中毒或中毒症状，要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素，同时送到医疗机构接受治疗，并保留病历和化验报告等相关资料。要保留剩余蘑菇样品，以备进一步明确诊断。

野生菌中毒防控预警倡议书篇7

根据__市教育局转发《关于加强预防食用野生菌中毒工作的通知》文件精神相关工作要求，为切实抓好我校此项工作，防止中毒事件发生，我校认真组织做好各项工作，现总结如下：

一、召开《关于加强预防食用野生菌中毒工作的通知》工作会议。于20__年__月__日线上组织后勤服务中心管理教师、食堂厨师召开线上工作会议。学习预防食用野生菌中毒知识，严格要求食堂禁止加工野生菌，并要求厨师做好对员工的宣传工作。管理教师做好全校的预防食用野生菌中毒知识学习及宣传工作。

二、与政教处联合组织各班开展预防食用野生菌中毒主题班会。在主题班会课上学习预防食用野生菌中毒知识，并要求学生回家向家长宣传相关知识。并制作学习手抄报。

三、学校食堂醒目处制作预防食用野生菌中毒知识宣传栏，提高师生自我保护意识。宣传主题内容为怎样预防野生菌中毒，主要内容分为三点：1.有毒野生菌中毒有哪些表现，2.野生菌中毒后如何采取自救，3.食用野生菌应当注意几点。

四、滚动屏幕宣传预防食用野生菌中毒

1、珍惜生命，不要采摘野生菌;

2、预防野生食用菌中毒;

(1)注意饮食安全，慎食野生植物

(2)不吃野生菌，防食物中毒

3、误食有毒野生菌会发生中毒，甚至会危及食用者生命。为有效预防误食有毒野生菌中毒事故的发生，保障全校师生身体健康和生命安全，最有效的措施是不吃野生菌。

野生菌中毒防控预警倡议书篇8

随着气温升高，湿度加大，季节性食物中毒进入易发期，同时，各类野生菌即将进入生长旺季，自采误食野生菌中毒风险也不断提升，严重威胁人民群众身体健康和生命安全。为有效遏制和防范误食有毒野生菌等食物中毒事件的发生，确保广大人民群众身体健康和生命安全，__月__日，__市场监督管理所联合__乡经济发展和乡村振兴办公室、食品药品安全监督管理员到__乡__村街道开展“__乡食品安全”、“预防野生菌中毒”宣传活动。

在活动现场，醒目的横幅与图文并茂的宣传海报吸引了前来赶集的群众，各工作人员向大家详细地讲解野生菌的识别及食用禁忌、中毒症状、救治措施等知识，为群众答疑解惑，进一步让广大群众认识野生菌，了解如何防范野生菌中毒的相关应急措施，正确引导群众不食用不认识、不熟悉的野生菌，提高食品安全防范意识，增强自我保护能力。活动过程中，工作人员向各位发放食物中毒防控、落实食品安全“两个责任”宣传手册和预防食物中毒宣传海报，并在供销社入口的宣传栏上以及醒目的位置粘贴宣传海报，进一步普及人民群众对于食品安全以及毒菌的防控知识，保障人民群众身体健康和生命安全。

野生菌中毒防控预警倡议书篇9

全镇广大人民群众：

XX镇现有林地XX万亩，森林覆盖率69.39%，树林中存在大量地面腐殖质，拥有野生菌生长的天然条件。野生菌不仅营养丰富、味道鲜美、风味独特，而且具有多种保健功能，野生菌收入是我镇山区群众的重要收入来源之一。随着近期气温上升，降雨增多，野生菌进入生长旺盛期，诸多问题不容小觑。

近年来，由于价格不断上涨，受利益的驱使，野生菌不成熟采摘、掠夺性采摘现象屡禁不止，致使我镇野生菌产量下跌、质量下降，长此以往，将造成资源衰竭、菌农收入减少。为加强我镇野生菌资源保护，实现野生菌资源的可持续利用，特向广大野生菌采摘者、消费者、收购商提出如下倡议：

一、采摘成熟野生菌。达到生理成熟（充分成熟）的野生菌，孢子才成熟释放，为今后野生菌的繁殖打下基础；达到商品成熟的野生菌质量最好、重量最重、价格最高，这时才能采摘，才能实现经济效益最大化。不采摘不成熟的童菇童菌和老熟野生菌，

二、科学采摘野生菌。采摘野生菌时，轻拿菌柄基部，轻巧拔出菌体，清除菌体表面泥土杂质后采摘。对难以拔出的菌类，不得使用锄头、改造钉耙等铁质工具挖掘，尽量减少对菌塘和子实体的破坏；采收后将土壤和枯枝落叶恢复到采收前的自然状态，保护好菌塘和野生菌的生长环境；采摘野生菌时每个菌塘或每隔30米至少留1个子实体，让其自然生长传播菌种；对商品价值不高的老熟子实体，让其自然腐烂传播菌种。禁止对野生菌和野生菌生长的林地喷洒农药、化肥等有毒有害物质。

三、收购合格野生菌。野生菌收购商、加工企业不收购、经营有毒、不成熟、过度成熟和不卫生的野生菌，并严格按照食品安全标准收购、包装、储存、加工、运输野生菌。

四、安全食用野生菌。野生菌消费者，不买卖品种不明、来源不明的野生菌，不购买、不食用不成熟的野生菌（童菇、童菌），更不能采摘、购买、经营和食用有毒的、不熟悉的野生菌。

五、保护好生态环境。广大群众要自觉保护好野生菌赖以生存的自然生态环境，不毁林开荒、不挖沙取土、不乱丢垃圾，尤其是对经济价值较高的野生菌主产区，要积极采取“封山育林”与“封山育菌”相结合的野生菌保育促繁措施，为野生菌高产、稳产营造良好的生长环境，不断提高野生菌的产量和质量，才能实现我镇野生菌资源的可持续利用。

野生菌中毒防控预警倡议书篇10

夏季是食用野生菌中毒的多发期，食用野生菌中毒者绝大多数人都是胃肠炎型轻度中毒，临床表现为剧烈恶心、呕吐、腹痛等，还有少数为神经精神型，临床表现为头昏、恶心、呕吐，然后出现烦躁、谵妄、幻视等症状。如果中毒严重，对人体损害极大，会引发急性肾功能衰竭或导致休克甚至死亡的肝坏死和溶血性的中毒。食用有毒野生菌中毒后没有特效疗法，病死率高、风险极大。因此，一定要谨慎采食和购买野生菌，以免中毒，最好不要食用野生菌。

我们坚持远离毒菌的两个金标准：第一金标准：头上戴帽子（菌盖），腰上系裙子（菌环），脚上穿靴子）（菌托）的菌子多有毒，尽量不要吃。第二金标准；自己不熟知的菌子不要吃，只吃熟知的食用菌。

同时我们也要注意食用野生菌的原则及注意事项。首先，食用野生菌有三个基本原则：没有吃过的尽量不要吃；不认识的尽量不要吃；没有把握的尽量不要吃。其次，要牢记食用野生菌的注意事项：1.不要购买和采摘自己不熟悉的菌类;2.野生菌应炒熟炒透后再吃，最好每次只食用一种野生菌。如食用牛肝菌，最好先煮熟一下，以减少中毒发生的可能性如若发生野生菌中毒，催吐导泻留样品、及时送医最重要。进食野生菌后在数分钟到三天（72小时）内，如果感到头昏、恶心、呕吐、腹泻，或有其他不适，要高度怀疑野生菌中毒，应立即采取以下措施:

①立即拨打当地急救电话，及时前往医院治疗，并告诉接诊医生自已进食野生菌的种类，时间、地点和同餐者；

②在等待救治时，立即采用简易的方法帮助中毒者催吐、导泻:如大量饮用温开水或稀盐水，然后用筷子、，手指、汤内等硬质东西刺激其咽部帮助呕品吐，以减少毒素的吸收。批减轻中毒程度，防止病情加重，腹泻较轻微的可少量服用泻剂，加快毒素排除。催吐后，最好让患者饮用少量盐糖水，补充丢失的体液，防止脱水导致休克；

③保留野坐”盲样品供专业人员救治参考；

④如果所就诊医院不具备救治野生菌中晋的医疗条件，医院要立即向卫生行政部门报告、尽快将病人转到具备条件的医疗机构救治。