幼儿的生活管理制度怎么写范文 (15篇）

幼儿的生活管理制度是指在幼儿园或托儿所等儿童教育机构中，为了保障幼儿的身心健康和全面发展，对幼儿的生活作息、饮食起居、卫生清洁、活动游戏等方面进行有组织、有纪律、有秩序的管理制度。该制度旨在为幼儿提供一个安全、舒适、有序的学习和生活环境，促进幼儿的身心健康发展。以下是有关于幼儿的生活管理制度的有关内容，欢迎大家阅读！

幼儿的生活管理制度1

第一条以国务院《关于当前发展学前教育的若干意见》（国发〔xx〕41号）、《幼儿园工作规程》（中华人民共和国教育部令第39号）、《江苏省学前教育条例》、苏州市政府《关于进一步加快学前教育改革发展的实施意见》（苏府〔xx〕4号）为指导，结合我校幼儿园的实际情况，特制定本办法。

第二条苏州大学幼儿园主要以服务学校教职工为目的，招生对象为学校事业编制、人事代理制、外籍教师、编外劳动合同制教职工的子女。

第三条幼儿园招生按年龄编班，大班：5周岁至6周岁，中班：4周岁至5周岁，小班：3周岁至4周岁，托班：2周岁至3周岁，年龄计算截止日期为当年8月31日。

第四条幼儿园最大规模为12个班级，每班幼儿数上限标准核定为：大班40人，中班35人，小班30人，托班25人。每年招生时，首先满足3—6周岁儿童入园，如有条件再招收托班，托班招生按报名幼儿的’年龄从大到小依次录取，额满为止。

第五条幼儿园每年秋季招生，一般3月起在学校“师生网上事务中心”采集幼儿信息，凡符合条件的教职工子女应在规定时间内按要求提出入园申请，并按时办理相关注册缴费等手续。

第六条幼儿园学期中原则上不收插班生，对于学校新引进人才，如其子女符合入园年龄条件，且该年龄班有空额，可按相关要求随时办理入园手续。

第七条幼儿园招生有空额时，可招收第二条规定以外的其他幼儿，具体由招生工作小组讨论决定。

第八条幼儿园收费按江苏省物价局等部门公布的《江苏省幼儿园收费管理办法》及苏州市相关实施意见执行。

第九条后勤管理处每年根据本办法发布招生简章。

第十条本办法自20xx年1月起试行，由后勤管理处负责解释。

幼儿的生活管理制度2

一、生活制度

1、合理安排幼儿的一日活动，并认真执行作息时间表。根据园内幼儿的年龄生理特点，结合实际情况和季节变换的特点，本着动静结合的原则，适当考虑家长的需要，制定出本园的儿童一日生活制度。

2、保健人员参与制订园内幼儿作息时间安排及一日生活环节(如活动、喝水、入厕、盥洗、等)的生活护理要求。正常情况下幼儿户外活动每天不少于2小时。

二、儿童健康检查

1、幼儿入园前必须进行健康检查，经检查合格后方能入园，入园时应将健康检查表和预防接种卡交给幼儿园。

2、身高、体重、视力检查每年一次。

3、严格执行晨午间检查及全日制观察制度，发现异常及时处理。

三、工作人员健康检查

工作人员上岗必须进行健康检查，同时要接受每年一次的定期检查。

四、个人卫生

1、保护儿童视力，注意室内采光，照明要符合要求。

2、培养儿童良好的卫生习惯，不随地大小便和吐痰，不乱丢弃废物。

3、工作人员要仪表整洁，不留长指甲，上班时不戴戒指、长耳环，不化浓妆，不穿高跟鞋，不吸烟。

五、环境卫生消毒

1、室内外环境整洁、安全、无污染。建立健全室内外环境清扫制度，每天一小扫、每周一大扫，应作湿性清扫。垃圾污物要及时清除。

2、室内空气流通新鲜。

3、幼儿玩具每天清洁一次。

4、门把、水龙头要保持清洁，每天消毒1次。

5、各班清洁用具(如扫帚、托布、抹布等)要专用，拖布、抹布每次用后要及时清洁干净，干燥保存。

6、厕所要幼儿专用，幼儿入厕后要及时冲刷，做到清洁、无异味。每天至少消毒一次。便器用后要及时清洗消毒。

六、传染病管理制度

1、采取早预防、早发现、早隔离、早治疗等综合措施。要制订突发公共卫生事件应急预案，如制订出本园传染病发生、食物中毒、重大安全事故等突发事件的应对预案。

2、每天定时对幼儿园的环境及各种物品进行消毒。

3、针对传染病的传播途径，采取有效措施。

4、保护易感儿童

(1)掌握易感儿童名单，传染病季节加强晨午检及全日观察，并采取必要的预防措施。

(2)合理安排一日活动时间，加强户外活动，提高儿童对疾病的抵抗能力。

七、儿童常见病管理

1、做好体弱幼儿的护理工作。

2、向家长宣传体弱儿护理保健知识;要求家长积极配合。

八、体格锻炼

1、开展活动量适宜的.各种体育锻炼，随季节变化安排好户内外活动，每日有记录。体格锻炼应坚持不懈、循序渐进、由易到难、时间从短到长，逐渐提高锻炼强度。

2、结合年龄、季节变化，安排内容多样化的体格锻炼，开展各年龄组的体操锻炼。

3、正常气候条件下，应保证儿童充足的户外活动时间。

4、按儿童的年龄特点和体质安排锻炼内容，掌握适当的.运动量，不强求一律。锻炼前应做好活动场地、器械、儿童穿着等准备工作。锻炼过程中注意保护儿童的安全、做好保育工作、观察儿童的反应，出现异常情况立即停止锻炼及时处理。锻炼结束后应观察幼儿的精神状况，保证水的供给。

5、对体弱的儿童要给予特殊的照顾

九、安全制度

1、每月进行一次安全检查并有记录。

2、对工作人员和幼儿加强安全教育，消除一切不安全因素。

3、发生一般事故做好记录，防止事故的发生。凡发生重大责任事故或责任事故应在24小时内报告教育局政教科，不得漏报。

十、家长联系

结合本园具体情况，制定家长联系制度,采用电话联系方式。

十一、健康教育

1、健康教育是通过系统地、有计划地学习和传播健康知识的各种活动，促进人们自愿主动地采取有益于健康的行为，加强自我保健观念和行动，优化日常行为和生活环境，从而提高人群的健康水平和生活质量。

2、每季度出黑板报一次，印发健康卫生宣传材料，有针对性地进行健康教育。

3、由班任老师通过游戏、儿歌、寓言、角色表演等教学活动对幼儿随时进行卫生保健知识教育。

幼儿的生活管理制度3

幼儿园长岗位职责:

一、严格遵守学校《教师行为规范》和各项规章制度。

二、全面负责本班教育和保育工作，根据《幼儿园工作规程》提出的要求，结合本班实际，制定教育工作计划(包括观察、分析、记录幼儿发展情况)，并认真执行。

三、对幼儿态度要和蔼和亲，做到耐心、关心、细心、热心，与本班教师、保育员团结协作，搞好所在班级教育、卫生、保健及生活护理等工作。

四、认真执行幼儿的作息制度，认真安排好幼儿一日生活内容，做到动静交替，手脑并用，确保幼儿身心健康成长。

五、主持召开每周班务会议，共同确定下周工作重点，与本班教师和保育员共同搞好班内的工作。

六、坚持正面教育原则，尊重幼儿，积极启发诱导，严禁体罚和变相体罚。

七、努力钻研业务，积极参加教研活动及业务学习。积极创编教材，制作教具，不断提高自身素质及水平。

八、坚持做好交接班工作，一般情况口头交接，重情况要作书面交接。家长特殊要求、患儿药品、物品要登记交接。

九、做好家长工作，向家长宣传正确的教养方法，每周向家长公布本周及下周的教育内容，以便家长心中有数，积极配合。

十、认真填写“家园联系手册”，经常与家长保持联系，及时交换意见。

十一、认真做好教研活动记录和每周教育小结，每学期写出质量较高的教育工作总结或论文一至两篇。

幼儿园教师岗位职责:

一、严格遵守学校《教师行为规范》和各项规章制度。

二、全面负责本班教育工作，结合本班实际与班主任共同订好教育工作计划(包括学期、月、周、日计划)。

三、认真执行作息制度，坚持户外活动和体育锻炼及自由活动、晚间活动，做到动静交替。贯彻保教结合的原则，悉心照顾好幼儿的进餐、睡眠、日常生活。注意幼儿身体冷暖，及时增减衣服，注意培养幼儿良好的生活卫生习惯，使幼儿身心愉快，情绪稳定。

四、对幼儿态度要和蔼可亲，细心观察幼儿，有计划有目的地选择教育内容，运用多种教育形式，促进幼儿在不同水平上获得发展。

五、努力钻研业务，积极参加教研科研活动及业务学习，认真开展各类游戏活动，制作教玩具并创设教育环境。认真学好每周教育小结。一学期写出一至两篇质量较高的经验总结或论文。

六、做好家长工作，认真填写“家园联系手册”。发现幼儿问题要及时与班主任、保育员配合，及时通知家长，取得家长的配合教育。

七、注意幼儿安全，加强幼儿自我保护意识教育。做好交接工作，填写交接班记录。

八、根据天气变化，及时为幼儿增减衣物、被褥，午睡时多加巡视，注意纠正幼儿的不良睡姿，及时解尿、抹汗和盖被。

幼儿园保育员岗位职责

一、热爱幼儿，关心、耐心、细心、热心对待幼儿，配合班主任和教师，全面、细致地照顾幼儿每日生活。做好保健、教育工作。

二、熟悉本班教育计划，做好活动前后的`准备和整理工作。04助教师组织各项活动和游戏。教师因公外出时负责本班的带班工作。根据教育要求自制玩具并协助教师搞好环境布置。

三、严格执行安全、卫生等制度，做好幼儿的`生活管理和卫生保健工作。根据天气变化，及时为幼儿增减衣物、被褥，午睡时多加巡视，注意纠正幼儿的不良睡姿，及时解尿、抹汗和盖被。指导幼儿洗脸，助幼儿剪指甲。每天及时统计幼儿人数。

四、常观察幼儿情绪、食欲、睡眠及小便情况并做好记录，发现病情及时报告医务人员。班上发现有传染病要及时对玩具、被褥、用具进行消毒，对体弱幼儿要作特殊照顾。

五、认真妥善保管班上幼儿衣物及本班设备、用品。负责领取和保管本班所需物品。每天幼儿起床后整理清洁好睡房，下午整理好幼儿离园的衣服和背包。

六、保持班内环境和设备的清洁、整齐，做好餐前餐后的准备和收拾，负责指导幼儿值日生工作。下午班保育员下班前要关好门窗、关熄电源。

七、定期换洗被褥、枕套、桌布、窗帘等物。

八、认真做好卫生包干区的卫生工作和保洁工作，每天下班前必须清倒垃圾，做到垃圾不过夜。

九、认真执行卫生消毒制度，填好消毒记录。

幼儿的生活管理制度4

初进幼儿园常会被色彩绚丽、活泼快乐的视觉效果所感染，觉得环境整洁、美观，但如果仔细观察，就会发现一些问题，如玩具摆放凌乱无序，操作材料杂乱无章；教师平时非常节省，经常利用一些废旧物品，但进入仓库看看，则会发现几年前采购的纸张或印制的表格等被束之高阁；平时园长最关注孩子的安全问题，检查一下厨房和医务室，那些过期的食品和药品潜在的安全隐患足以让人心惊肉跳；走进资料一室，看似已经分门别类、摆放整齐的资料中，并不容易找到想要的资料……

近两年，我们引进了一套适用于幼儿园日常管理的方法──“五常法”，在这里，我想把该方法的.一些基本理念与实施技巧介绍给大家。

五常法起源于20世纪50年代的日本，直至目前，仍有90％以上的日本跨国公司以及许多像海尔一样的国内著名上市公司运用此法进行日常管理。五常法可以概括为：整理、整顿、清扫、清洁和素养这五个词。20世纪90年代中期，香港浸会大学的管理学教授何广明博士又将五常法发扬光大，发展成为一套更易被中国人理解和实施的方法，即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。虽然名称有所变化，但是其理念、实施步骤、实施技巧是一致的。具体可划分为五个步骤。

第一步：常组织（常整理），就是把工作环境中必要和非必要的物品区分开来，这一步是节约空间的技术。

第二步：常整顿，就是把必要的物品进行分类，根据使用频率确定放置的方法及位置，这一项是节约时间的技术。

第三步：常清洁，就是彻底清除污垢和隐患，确保人人参与。

第四步：常规范，就是坚持上述三个步骤，建立起规范化和制度化的标准，确保人人有责，这一项是该方法成败的关键。

第五步：常自津，全面提高员工素质，彻底改变每个工作人员的精神面貌，这是五常法追求的最高境界。

概括起来说，五常法就是改善工作环境，排除安全隐患，建立人人有资的规范，彻底改变人们不良的思维定势、习惯及工作方法，从而提高工作效率，塑造幼儿园新形象，增强幼儿园的凝聚力和竞争力的一种优质基础管理法。同时，五常法也是一种行之有效的实施幼儿环境教育的手段，对贯彻落实新《纲要》中提出的环境教育及合理安排组织一日生活的精神，培养幼儿重视环境调治和自我管理的良好习惯甚有帮助。

五常法看似简单的五个步骤，实则涵盖了管理学、人体工程学、组织行为学、质量管理学等管理学科的理论精华，更有诸如视觉管理法、颜色管理法、故障地图法等系列方法来支持运行。实施过程不但要求有持之以恒的决心，还需要全体员工的积极投入和配合，以真正落实“安全、优质、规范化、现代化”的办园精神。它不仅带领幼儿园走进一个全新的管理境界，也有利于幼儿的环境教育和行为养成，最终使孩子成为一个具有责任感的自我管理者。

幼儿的生活管理制度5

一、各项活动均要以幼儿为中心，工作人员要注意儿童各项活动，户外活动时不准扎堆聊天，上班时间教师要精神集中，不能擅离幼儿，不准做私事，不能串班。幼儿玩大型玩具时，老师必须在旁照看组织，并教给幼儿正确的玩法，确有急事需离开岗位，应找人替班，替班老师应切实负起责任。

二、幼儿入园要检查衣袋内有无危险物品。睡觉前要提醒幼儿不要把小东西带到床上，预防发生意外事故，定期和随时对幼儿进行安全教育，使他们懂得怎样做是正确的`、安全的，怎样做是不安全的、危险的，以及造成危险的后果。

三、药品、针、刀等物品要放在一定地方，不让幼儿随便拿到，剧毒药品要专人保管，专柜要上锁，不准放在班上。

四、户外活动前要检查鞋带，注意清点人数，对新入园的幼儿要多照顾，防止跑回家或丢失等问题发生。

五、园领导、医务人员应定期检查房屋场地、大型体育器材、玩具、家具、用具、电门、电线、插销等设备，发现问题要及时处理（每学期不少于2次）。杜绝触电、砸伤、摔伤、烫（烧）伤等事故发生。

六、幼儿入园时要求家长亲自把幼儿交给老师，离园时，要有相对固定的家长接孩子，委托别人来接时，家长应事先通知老师，被委托人接孩子，教师要仔细询问一些情况，确保幼儿安全离园。

七、炊事员注意食物管理和加工，防止食物中混入异物，禁止采购、制作腐烂变质食物，不让幼儿吃隔夜饭菜，要做好食品留样检查工作。做好每餐前的消毒工作，预防传染病及食物中毒发生。

幼儿的生活管理制度6

一、购物审批：

1.申购固定资产，经领导班子或园务委员研究，制订购置计划，园长审查批准。

2.低值易耗学习或日常用品，由个人、班组申请、填写领购物登记表，班组部门审核，园长审批。

二、购物制度：

由总务、事务及指定人员了解物品要求，经过认真仔细的市场调查，货比三家，认可后方能购买。

三、财产入帐登记：

物品购置后由总务或管理员验收，并登记入帐，专人保管。

四、领物登记：

1.领物以节约为原则，杜绝浪费现象。

2.手续完备，在规定时间内领取。（领物登记、班组长签名、每周三交单，一、五领取）

3.领取低值易耗品，在领物登记本上登记签字。

五、借物登记：

1.幼儿园的一切财产设备未经领导批准和管理员同意，不得任意外借或擅自拆毁。

2.因工作需要借用者，经领导同意到总务处输借用手续，并交纳一定押金，手续完备方可借用。如有损坏或遗失，借用者负责修理或照价赔偿。

3.文娱、电教设备专人负责保管，但不得以分散保管为名各人使用。

4.各室使用的固定资产由总务登记张贴，各室负责人核对后签字并负责保管。

5.登记后的固定资产如因调整更换，由总务重新登记。

6.因工作变动者，经财产审核小组审核后，方可办理财物移交手续。

六、财产报废：

幼儿园固定资产确因丧失效能和无法修理，经财产审核领导小组审核后及时办理报损手续。

七、奖赔制度：

1.随时检查财产使用情况，发现损坏，及时修理。每学期末自查，审核小组进行检查。

2.对全园教职工及幼儿进行爱护公物的教育，坚持教育与奖惩相结合的`原则。

3.财产保管情况与年度考核成绩挂钩。

4.人为造成财产损坏，由本人填写报损单，经财产审核小组核实后，视损坏程度酌情作出赔偿处理，赔偿物品金额的60%~20%

5.自然损坏物品也需办理报损手续。

八、定期盘点、维修制度：

1.由总务、医务、财务对固定财产每学期盘点一次，办公用品及其他财产每学期盘点二次。

2.总务处全面负责对财产的定期检查和维修工作。

3.每学期末由各室负责人对财产进行自查，并将结果报总务处。

4.寒暑假期间，总务处会同有关人员做好财产维修、储藏和护园工作。

5.对房舍、供电线路、开关、通讯设备、上下水道堵塞、班级用品和大型玩具等要经常检查及维修，防止倒塌、失火、触电、阻塞、爆炸及钉、钩、刺、拉等事故发生。

九、贵重物品和危险品专人保管制度：

1.幼儿园贵重物由专人保管，单位开清单，交园、总务各一份，学年末盘点园产，并检查记录。

2.危险用品如消毒药水等由医务室按规定负责保管，学期末自查，学年末配合总务处一起检查、记录。

幼儿园财产管理制度篇3

幼儿的生活管理制度7

第一章总则

第一条根据国家《民办教育促进法》、《民办学校管理办法》、《民办学校暂行规定》的规定，由谢忠焕投资兴建举办唐河县文峰街道邢庄幼儿园董事会。

第二章组织

第二条本幼儿园设董事会，董事会为幼儿园的最高决策机构。

第三条董事会由4名董事组成，其中设董事长1名，董事3名。

第四条每届董事任期3年，任期届满后可以连选连任。董事会由承办方产生。首届董事会由承办方出资人推荐，以后每届董事会按照董事会章程推选。新增董事由董事会推荐，提交董事会认可，由董事长聘任。

第五条董事会成员因工作变动等原因不便在董事会工作时，有关程序进行调整。

第三章职权

第六条幼儿园董事会行使下列职权

1、聘任与解聘执行园长。

2、审定幼儿园发展规划。

3、决定幼儿园经营计划和方案，包括经费等筹集方案。

4、审议幼儿园年度财务预算方案和决算方案。

5、决定幼儿园内部管理机构的设置，教职员工的编制定额和工资福利待遇标准。

6、拟订幼儿园解散、终止的方案。

7、管理幼儿园的资金与基金。

8、聘任或解聘幼儿园财务人员，并决定其报酬等事项。

9、决定幼儿园的基本管理制度。

10、改幼儿园的组织章程。

11、审议幼儿园办学质量和园长、教职工的考核奖励。

12、决定幼儿园的其他重大事项。

第七条董事长行使下列职权：

1、召集主持董事会会议。

2、监督董事会决议的执行。

3、签署重要合同及其他重要丈件。

4、本章程和董事会决议授予的其他职权；

第四章工作制度

第八条董事会每学年召开二次全体会议，每次会议前10日书面通知全体董事。审议董事会的工作，必要时可提前或延期召开，董事会会议须由二分之一以上的`董事出席方可举行。

第九条董事会作出决议，必须经全体董事过半数通过。如投票结果为赞成票与反对票均等，则由董事长决定。

第十条董事会须对议事进程和决定形成会议记录，出席会议的董事须在会议记录上签名。在会议表决中曾表明异议的董事，有权要求该会议记录中作出其在表决过程中表明异议的记载。

第十一条董事会应当遵守本章程，忠实履行职务，维护幼儿园利益，不得利用地位和职权为自己谋取私利。

第十二条本章程由唐河县文峰街道邢庄幼儿园董事会负责解释。

第十三条园董事会议事规则依据本章程制定。

第十四条本章程的修改须经全体董事会议通过。

第十五条本章程自唐河县文峰街道邢庄幼儿园董事会全体会议通过之日起生效。

幼儿的生活管理制度8

一、根据园内规章制度，做好门卫工作。按时开关大门，做到人不离岗，有事离开时，须有人代替。

二、注意园内的动静，防止幼儿走失或外人进入，遇有家长或生人要进园，需问明情况，核准后方可放入。

三、保证园内的安全，教职工的非机动车进大门时，一律下车推行。推销人员一律不得进入园内。

四、晨间接待时，配合保健老师做好晨检工作，做到不漏检幼儿，不丢失幼儿物品。

五、夜间值班时，注意防火、防盗、检查门窗是否关好，如遇可疑情况，及时通知园长。

六、下午个别家长晚接幼儿时，班级将这些幼儿托付给门卫，必须加强责任心，照顾好晚离园幼儿的情绪，直到家长来接。

七、注意门前的清洁卫生，每日清晨打扫大门内外的卫生及绿化的养护，使幼儿进园时，感受到环境优美整洁。

八、做好信件、报刊的收发工作，遇有重要信函，及时通知送达园领导。

类型

幼儿园课程主要有三种类型；

一、学科：音乐、美术、语言、常识、体育、礼仪习惯等。

二、活动：为儿童安排各种有组织有计划的各种活动。

三、经验：为促进儿童身心和谐发展所提供的有益经验。

结构

幼儿园课程结构是由课程目标、课程内容、课程组织和课程评价四个要素组成。

特性

一、基础性、启蒙性

从教育体质的角度看，幼儿园教育是学制的最初环节，是整个学制的基础。幼儿园课程作为学前教育的载体，直接影响幼儿现时的发展，为幼儿今后甚至一生的发展奠定基础。

从人的发展角度看，幼儿正处于人生发展的起始阶段，是从懵懂迈开脚步走向社会的开始，因此幼儿课程不寻求传授知识的高深、系统，只需让幼儿体验关于自然，社会与人类的最浅显的知识和观念，帮助幼儿认识她们周围的世界，开启幼儿的智慧与心灵，萌发他们优良个性和品质。

二、全面性、生活性

幼儿园课程是实现幼儿教育目标的手段，是实现幼儿全面发展的中介，因此，幼儿园课程应以实现幼儿在身体、认知、情感、社会性等方面的和谐发展为目标，要具有全面性。

幼儿在现实生活中，通过与大量的人、事物相互作用，从而获得知识、习得态度；体验情感，形成个性。因此，幼儿园课程必然带有浓厚的生活特性。课程内容要来自于幼儿生活，课程实施要贯穿于幼儿生活。

三、活动性与直接经验性

幼儿身心发展的特点决定了幼儿主要是通过感官来认识世界。在丰富的感性经验的基础上，幼儿才理解事物，对世界形成相对抽象的认识。幼儿的.这种行动性和形象性的认知特点，使得幼儿园课程必须以幼儿主动参与的教育性活动为其基本的构成成分。在活动中幼儿获得的直接经验是幼儿发展的根本是幼儿理解世界的基础。

四、潜在性

与中小学课程相比，幼儿园课程的一个突出特点就是课程的潜在性和隐蔽性的特征。当然，中小学课程也存在隐性课程，但毕竟显性课程的力量要强大的多。

幼儿的生活管理制度9

（一）膳食管理

1、幼儿的饮食应有专人负责。建立膳食委员会（膳委会由园领导、炊管人员、保教人员、保健人员及幼儿家长代表组成），定期研究幼儿伙食问题。

2、伙食费要专款专用，计划开支，合理使用。每月向家长公布伙食费开支情况。

（二）营养管理

1、幼儿每日营养供给量（略）

2、编制食谱要求：要根据市场季节供应、儿童胃纳等情况有计划地将以上供给量合理安排幼儿食谱。

3、根据季节供应情况，制定适合幼儿年龄的带量食谱，定期更换。

4、根据幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应食物，不吃隔夜饭菜。

5、工作人员伙食和幼儿伙食要严格分开，不许侵占幼儿伙食。

6、保健人员要管理好幼儿膳食，做好带量食谱，均衡营养按量供应。

7、加强体弱儿和肥胖儿饮食管理。

8、特别饮食：根据幼儿病情做病号饭菜。

（三）饮食卫生

1、要保持厨房的整洁，定期定人经常清扫。

2、食品要严格执行《食品卫生法》，厨房中的刀开，洗刷干净，食具每餐消毒。食堂要有防蝇设备。菜板、盆、橱、抹布等要做到生熟分开。

3、不购买、不加工腐烂变质食物，买来的熟食必须加热后再吃，预防食物中毒及肠道传染病的发生。

4、食品库存不宜过多（梅雨季节更要从严控制库存量，防止食物霉变）。库存食品均要离地、离墙、加盖保存，摆放有序。保持库房清洁，无虫害。

5、保证幼儿进食卫生，饭前工作人员及幼儿都要用肥皂、流动水洗手。饭桌要用消毒水擦洗干净。

6、培养幼儿不偏食，不吃零食的良好饮食习惯。

7、水果要洗净削皮后再吃。

8、炊事员要坚持做到：上灶前洗手，人厕所前脱—衣服，便后用肥皂洗手，操作时不准吸烟。

（四）食物供量要求

选择食谱既要多样化又要提供足够的营养素，价格适中，进行最优化的配置。

幼儿的生活管理制度10

一、幼儿伙食实行民主管理，定期召开伙委会，不断改进工作，提高膳食质量；

二、炊事人员及保健人员每两周制定幼儿食谱，食物的调配力求做到平衡，主副食品种多样，并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量；

三、严格分清幼儿与职工伙食，做到公私分明；

四、炊事人员认真搞好饮食卫生和个人卫生，一切炊具、餐具，要定期擦洗，严格消毒（用蒸气煮沸15分钟以上）；

五、炊管人员定期召开业务会议，虚心听取群众意见，提高烹调技术，讲究科学烹调（如蔬菜要先洗后切等）；

六、严格执行幼儿的作息制度，按时送饭菜到班，两餐间隔不少于三个半小时；

七、保教人员注意进餐护理，进餐前后不处理幼儿发生的问题，保证幼儿吃好。幼儿园膳食管理制度三

1、儿童伙食实行民主管理，成立伙食委员会，由园领导、保健医、保教人员、炊管、财会人员及幼儿家长代表组成，定期召开会议，研究伙食问题，征求家长意见，不断改进工作，提高伙食质量。

2、制定采购验收制度，建立出入库帐目，伙食费要专款专用，计划开支、合理使用，每月结算并公布帐目。

3、工作人员要准确掌握幼儿出勤人数，每天向伙房报数，做到每天按人按量供应主副食，不浪费，不吃隔日剩饭菜。

4、膳食要合理，制定带量食谱，食谱每两周调换一次，每三个月进行一次营养测算，计算幼儿进食量，营养摄入量，进行分析、研究，做到营养量稳定、平衡，达到规定标准，保证各种营养素的供给量。

5、坚持按食谱做饭。开饭时间要有合理间隔，两餐间隔3.5一4小时，幼儿进餐时间不少于20一30分钟，并准时开饭。提倡幼儿园自制糕点，午餐做到两菜一汤，饭菜分开，保证幼儿吃饱、吃好。

6、注意调配花样，提高烹调技术，保持食物的营养成份。

7、膳食营养计算，区妇幼中心每年抽检两次。

幼儿的生活管理制度11

一、制定科学、合理、平衡的膳食计划，科学制定带量食谱

合理营养是创设健康膳食环境的主要目标，是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。合理营养体现在膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不可能包含所有的营养素，任何一种营养素也不可能具备全部营养功能。所以，我们把各种食物合理调配，使具有不同营养特点的食物在膳食中占有适当比例，从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平衡、各种营养素和热量平衡、各种氨基酸平衡和各类食品平衡。

科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿健康成长的关键。根据需要，我们成立了有家长参与的食谱制定小组，参与幼儿食谱的制定。并通过智慧树托幼机构卫生保健网络管理系统对食谱进行预评价，是的食谱合理达标。也成立了伙食管理委员会，每月开一次会，听取各方意见，及时改进，不断提高膳食质量。另外，保健老师定期计算每日膳食中各种营养素的供给量，制定食谱。

二、科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节

科学烹调对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。我们做好食堂人员的培训，具体做法如下：

1、洗。仔细冲洗，去除寄生虫卵和残留农药，尽量不在切后洗，更不在水中浸泡，以减少水溶性营养素的流失。

2、切。根据幼儿消化机能尚未发育健全的特点，菜肴制作时原料要切得细、碎，尽量做到现切现烹，以减少营养素的流失。

3、配。既配质量，配色、香、味、形，更注重配营养，荤素搭配，粗细搭配。

4、烫。根据菜肴属性，有些原料需要水烫处理。蔬菜在沸水中翻个身就捞起，保持鲜艳的色泽，口感的脆嫩。比如菠菜有人主张不宜作水烫处理，殊不知菠菜在沸水烫后，虽然损失了部分维生素，但也能除去较多的草酸，有利于体内钙的吸收。

5、烹。减少营养素流失的烹调原则是旺火急炒。使用旺火急炒，叶菜类的维生素C平均保存率为60~70%，而胡萝卜素的保存度则可达到76~96%。急炒时加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质的流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中，均含有丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中，这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间愈长，凝固得越硬，会影响口感及营养素的利用。

6、调。烹调时不宜过早加盐，煮豆、烧肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝结过早，不易吸水膨胀而碎烂；烧汤时加盐过早，会导致蛋白质过早凝结而影响汤汁的浓度。味精的调味也很讲究，一般在菜肴将起锅时放入最好。

可见，幼儿营养是否充分，不仅与膳食结构、原材料质量有关，而且与烹调过程及技巧有关。不科学的烹调技术和方法会导致营养物质流失或破坏，降低了营养价值。

三、根据幼儿的膳食心理特点来搞好食物调配与烹饪

3~6岁的幼儿喜爱花样面点与各种配菜，喜爱色香味形均佳的饭菜，爱吃带馅的食品，他们不爱吃太长的菜叶、滑溜溜的紫菜、猪肝和酱色太深的汤。所以，我们可将孩子平时不爱吃，但营养丰富的猪肝、胡萝卜制成馅，做成包子，将不爱吃的豆制品卤成五香和海鲜酱豆腐干当点心吃，使他们乐于接受，增进营养素的摄入。根据孩子的需要，我们的食谱常换花样，主食种类也非常多样，如营养饭、花卷、包子、面条、粽子等。增加了各种粥、粗粮，并在传统的煲汤中加入了各种时令蔬菜，受到孩子们的欢迎。

四、创设合理的饮食环境，培养良好的饮食习惯

优雅的环境可以使孩子心情愉快，增强肠胃的蠕动及消化液的分泌，增进食欲，促进消化。注意营造和谐的进餐气氛，不强迫幼儿进食。在进餐过程中，师幼、幼幼之间有交流，融知识教育、情感交流、行为与习惯的训练为一体。良好的饮食习惯有助于幼儿的膳食平衡，有利于幼儿消化器官活动和疾病预防，也有利于幼儿良好道德品质与文明行为的形成。要求孩子定时定量、定地点进餐，细嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩饭撒饭，饭前作好准备；要创设良好的相互模仿与学习的环境，让他们在进餐过程中养成正确的饮食习惯，促进身心健康。

五、加强食堂人员工作质量考核

在食堂人员中开展公平竞争考核活动，是解决幼儿膳食营养要求与食堂工作质量矛盾的关键，也是实施幼儿园膳食科学管理的关键。我们的具体做法是：成立考核小组，提出考核方案，考核方案里的考核指标，以表格形式表示。表格尽可能体现全面性、公平性、数据性。表格具体由每班保教人员如实填写上交。考核按表格要求，根据当天当餐的食物，从色、香、味、形、量等方面进行综合评分。这种公平、公开、竞争、量化的考核方式解决了前面提出的矛盾。实施膳食科学管理的结果是：幼儿欢心、家长放心、保教人员开心、食堂人员舒心、领导宽心。

幼儿的生活管理制度12

为了避免幼儿园食堂发生火灾或伤害事故，预防造成食品污染事故的发生，防止食物中毒的事件发生，保证幼儿的人身安全，特制定食品安全自查制度。

一、健康自查

1、凡患有皮肤切割伤、皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、腹泻、口腔疾病者或其他传染性疾病，禁止从事食品加工操作工作。及时上报部门负责人，离岗治疗，痊愈后持痊愈证明及保健医检查合格方可重新上岗。

2、环境和个人卫生工作。环境整洁无油污，室内无老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。个人衣帽整洁，不留长指甲及佩戴首饰，勤洗澡洗头。

二、食品原材料自查

1、食品采购、验收自查。采购食品时应进行感观检查，不得采购腐败变质、掺杂掺假、霉变生虫、污染不洁、有毒有害、有异味、超过保质期限的食品及原料，以及外观不洁、破损、包装标签不符合要求或不清楚、来源不明、病死或死因不明的畜禽、水产及其制品加工食品。防止三无食品原材料进入厨房，以防误食或由于加工不当而引起食物中毒。

2、采购记录自查。按记录表如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、进货日期等相关内容。

三、储存自查。

1、各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。

2、散装食品应盛装于容器内，并在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期，供货商。

3、肉类、水产、蛋品等易腐食品需冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，须贴有明显标志（原料、半成品、成品、留样等）。

4、肉类、水产类分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、堆积或挤压存放。

5、易腐食品应低温冷藏。

6、厨房中的非食用或非直接食用品如：面碱、小苏打、明矾、硫黄去污粉、清洁剂、食品添加剂、发色剂等应分类专门贮存，禁止与其它物品特别是食品混装。

7、剧毒品(包括杀虫剂)禁止进入仓库和厨房。

四、设备自查。

1、冷藏设备的数量应满足生熟分开存放的要求，并保持食品安全所需的冷藏温度，冷藏设备应定期除霜、清洁和保养，保证设施正常运转。冷藏室设外显式温度（指示）计。

2、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染。不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

3、厨房内设备运行要正常，用后要清洁，无原材料残留。

五、安全自查。有专人负责，下班前，应将所有的电源切断。

1、厨房电器、机械安全操作流程上墙。操作人员必须严守操作规程和安全制度。

2、食堂要配备足够的消防设备，符合消防要求，在保质期内。对所有的员工进行消防知识的培训，定期组织对所有的消防设施的检查。

3、火源管理，燃气灶及连接管、电热设备安全检查。

4、随时消除油渍污物，将易燃物品置于远离火源的地方。

5、禁止一切非厨房人员进入操作场所。

6、设置专用刀具柜和刀具架，上班时专人定点使用，下班后集中存放保管。

7、炉灶操作人员在烹制、运送食品过程中，应避免直接接触高温炊具炉具，必要时，应戴上手套或用布巾隔热，以防烫伤灼伤。

幼儿的生活管理制度13

一、幼儿安全教育“五不”：不触摸各种电器开关;不乱食花、草、种子、药物、食品;不把小物件衔在口中;不放脏东西和危险品在口袋里;不离开老师。

二、带班时间教师不得与人聊天，不得离开幼儿，不允许幼儿离开老师的视野，不接电话和会见客人。

三、活动前做“三检查”(即检查场地、设备、幼儿情绪、衣着)，活动时注意观察幼儿活动内容和方式;活动后清点幼儿人数并讲评。

四、拿饭、拿水时要躲开幼儿走。刚煮沸的`汤和水要加盖放在幼儿碰不着的地方。开饭时，饭菜、汤不烫手才能让幼儿端，饭、菜、汤不能从幼儿头上过。

五、幼儿进食时不谈笑，不含饭在口中就去做其它事。

六、幼儿的药品要写好药名和人名及喂量，洗衣粉、消毒液和洁厕精要写好品名放置幼儿拿不到的地方。

七、不让幼儿接触电源开关、刀器、开水和火。

八、下班前要仔细核对幼儿人数，关好门窗，关掉电器、开关，锁好贵重物品。

九、幼儿受伤后，当班老师要冷静沉着，耐心询问、仔细查看伤口。如果是烫伤要迅速离开热源，是骨折要固定好伤口位置，再迅速护送到医院处理。

十、发生事故后，要立即报告医生和园长。

幼儿的生活管理制度14

一、热爱幼儿，尊重幼儿，对儿童态度和蔼亲切，把儿童看做学习、生活的主人，师生关系平等和谐。

二、认真落实《规程》，努力创设与教育相适应的良好环境，促进幼儿动手、动脑，使每个幼儿在不同水平上得到健康发展。

三、仪表端庄自然，服饰大方整洁，符合职业要求。上班时不化浓妆，不穿高跟鞋，长发扎起，不佩戴耳环等装饰物。

四、举止文明，语言文雅，说话和气，待人热情有礼貌，能主动问候别人和小朋友。为人师表，在儿童面前行为规范，话不俗，语不高。在园坚持使用普通话。

五、尊重家长，主动与幼儿家庭配合，及时向家长汇报幼儿身心发展情况，虚心接受批评、建议，不断改进工作。

六、遵守园内各项规章制度，服从幼儿园工作安排。上班不迟到、早退；不做私事；不随意串班、聊天；不使用儿童任何物品（被褥、碗、毛巾、盆等）。当班时不使用通讯工具。

七、遵守园纪，团结同志，同志间友好交往，有意见通过正当渠道提出，不在背后议论。

八、爱护公物，讲究卫生，保护园内各种设施、玩具、器械。不乱扔果皮、纸屑。勤俭节约：节水、节电、节气、节粮等。

九、廉洁奉公，不吃请，不受礼，不将公物归为已有。

十、注意安全，防火防盗，维护公德，遵纪守法，积极参加社会公益活动

幼儿的生活管理制度15

1、儿童饮水杯个人专用，每天清洗并消毒一次。

2、桌面餐前要清洁擦拭并消毒，餐后要擦拭干净。

3、循环使用的餐具每次使用后，分班级进行消毒。

4、生吃瓜果要洗净或削皮，并防止食用的污染。

5、接触儿童饮食的工作人员工作前要用肥皂和流动水洗手。

6、儿童饮食实行民主管理：成立伙委会，由园长、保健人员、教师、保育员、炊事员、定期召开会议，研究儿童伙食中存在的问题并随时征求家长意见，总结经验，以求不断提高伙食质量。

7、儿童与工作人员(包括炊事员)伙食与食物储存和制做要严格分开，儿童伙食费要专款专用，盈亏小于3%。

8、制定四季带量食谱，每周制定适合儿童年龄特点的.食谱，尽量自制点心，做到品种多样，搭配合理，按量供给，烹调色香味好。每周更换食谱，保证日托热量、蛋白质平均摄入量均达70%—80%以上，每学期对食品结果有分析总结，对存在问题有改进措施。

9、每天各班统计出勤、报告厨房，炊事员应根据各班当天报来的实有人数按量按食谱做饭。做到少剩饭不浪费，买不到所定食品可临时以同类食物代替，并要在食谱上更改，不吃隔夜饭菜。

10、炊事用具生熟分开，食具餐具严格消毒。

11、为儿童饮水提供条件，保证能随时饮水。

12、按时开饭，保证幼儿吃好，吃饱每餐饭，进餐时间不少于20分钟。

13、合理安排饮食，养成幼儿良好的进餐习惯。