水吧岗位职责 水吧员的工作内容和职责 (3篇）

水吧岗位职责是指在水吧工作的人员应该承担的责任和义务。水吧岗位职责是确保水吧的正常运行，提供优质的服务，维护水吧的环境和设备，并确保顾客的安全和满意度。以下是有关于水吧岗位职责的有关内容，欢迎大家阅读！

水吧岗位职责1

一、每天须准时上班，做好接班的各类准备工作。

二、严格执行卫生法及食品法。

三、掌握好销售情况，每天填好领料单，领取当天所需物品，领料时要当面验收，出现短缺罚款。

四、清洗、清理吧台内各器具以及做好其它清洁工作，家私每月底盘一次。

五、认真做好营业时间所需各种物品的准备工作。

六、保持工作场地的`卫生整洁，用过的器具必须及时清洗，每逢周一、周五进行全面消毒。

七、对各类商品、物品需陈列整齐，摆放合理、干净卫生、无油渍、无灰尘。

八、熟悉出售所有物品的名称及价格，保管好工作间物品防止丢失、变质、腐烂。

九、保持良好的工作态度，礼貌对待吧台前的每一位来宾。

十、降低消耗，节支增收，合理控制成本，正确使用各种设备、器具，减少其损耗。

十一、做好安全防范工作，经常检查水、电是否关闭，如出意外，及时处理，同时迅速向上级报告。

十二、吧台必须做到见单出品，不允许无单据和私自拿出任何物品，更不允许偷吃顾客所消费物品。

十三、做好当天销售，领取物品统计报表上交财务，每月按时盘底一次。

十四、认真做好每项交接班工作，对出现的各种问题登记记录，双方签名方可交接。

十五、上班时间禁止玩手机。

十六、水吧仪容礼节应根据楼面《观塘仪容礼节规定》执行。

十七、水吧工作人员不能随意吃店内食物（除工作试吃除外）。

十八、所有的半成品未用完后，一定要放在保鲜盒内及时储存质。

水吧岗位职责2

一、水吧员工工仪容标准

1.上班时间必须穿标准的工装，干净且平整。

2.名牌佩戴在左胸并且能清楚的识别。

3.头发整齐，清洁，勿垂落在脸上，肩上。女性头发太长应束起，男性头发前发不可过耳，后发不可过领。

4.指甲须修剪整齐，并保持清洁，不可涂指甲油。

5.女性上班须化淡妆，在食品制作区域不可佩戴任何首饰。

6.在工作开始前，休息后又回到工作区域或任何使手变脏的时候（如倒垃圾，擦桌子，吃东西，咳嗽，打喷嚏，接触头发或去洗手间等，）都必须洗手消毒。

7.如员工患疾病带有传染性，如重感冒或传染性眼类或其他传染性疾病，会直接影响工作伙伴及顾客健康，商务中心主管有权要求该员工暂不上上班，待恢复后再上班。

8.服务员有发炎的伤口，破开的伤口，烧伤的结疤等，不可接触食品。

二、水吧员工服务意识要求

1.保持微笑服务，动作自然优雅。

2.主动为客人、本公司员工提供服务。

3.在提供服务时使用礼貌用语，如“您好”“先生”“请您稍等”等。

4.目光注视顾客，表示尊重。

5.确认完全了解顾客的问题。

6.肢体语言表达我们对问题的关心。

三、水吧员工职责

1.负责水吧营业前各项准备工作，确保吧台正常营业；

2.按规范和服务程序向客人提供酒水服务；

3.负责水吧台内的整洁卫生；

4.协助酒水库房进行销售盘点工作，做好销售记录；

5.负责水吧内各类服务用品的申领和管理。

6.对水吧的设备、餐具、商品表面进行清洁，并摆放整齐。

7.对销售的商品、领导使用的商品及时登记，做好水吧销售台账，以便财务部门审查。

8.水吧员工在每天上下班时清点水吧物品，并做好记录。

9.对水吧设备的日常维护，清洁。

四、水吧的卫生要求

1.水吧台面：

台面整洁、干净、无污渍、无油渍。

除水吧用品外不能出现不属于水吧的东西（如员工私人物品、衣服、充电器、零食等）.票据、钥匙、台面的小型设备（微波炉、现磨咖啡机、饮水机等）摆放整齐。

2.水吧柜子：

每周对柜内进行清理，确保干净无灰尘、无污渍。

水吧柜子内物品按分类摆放整齐。水吧柜子内做好防潮、防热、防虫。

3.酒柜：

酒柜上无灰尘，无污渍。

酒柜上商品、食品、冲剂饮品摆放整齐，朝向相同，表面无灰尘。

酒柜上装饰物定期清理，如有破损在填写物品报损表后及时更换。

酒柜上方的储物柜内物品按类别整齐摆放。

4.水吧清洗区

水龙头光亮，无污渍，无油渍，无手印。

水盆内无垃圾，无污渍，无油渍。

水盆内使用过的器具及时进行清洗。

五、水吧的食品安全要求

水吧的所有食品进货时要看清生产日期，使用时先进先用，确保无过期食品。

六、制度要求

水吧员工需严格按照以上规章制度执行，凡出现以上任何一条规定的，第一次警告，第二次记过，第三次视情节严重程度决定是否予以辞退。

水吧岗位职责3

严格执行公司的各项规章制度，每天以整洁、干净、化淡妆等仪容上岗；自检仪容仪表，以饱满的热情进入工作状态；

2.每日做好水吧台物品和用具清洁工作，来宾离开后及时将水杯、烟灰缸收回，水杯清洗干净后及时分类放置消毒柜内，烟灰缸清洗干净后放回桌面。

3.每日擦拭、合理摆放陈列物品，摆放整齐后，保证干净、无灰尘；

4.服从上级领导工作安排和指令，有事先向领导报备；

5.具备良好的礼节，每天遇到领导、同事、主动问好；

6.有客户落座时，及时送上饮料或者果盘和茶水；

7.客户离开时及时整理客户座过的桌椅和使用过的物品，保持室内最佳状态迎接新客户；

8.在没有客户的情况下，用毛巾擦拭吧台区域的物品保证吧台整洁；

9.在没有客户到时，应检查室内物品是否摆放整齐、完好、卫生状况是否良好；

10.统计水吧台食品的库存量，当库存不足时，及时向驻场主管报告；

11.每天下班前整理水吧用过的器具和器皿，做好清洁工作后，将其摆放放回原位，用过的毛巾应晒好，不得到处乱放；

13.保持工作场地的卫生整洁，离开前将垃圾袋处理好，并放到垃圾堆放点，以免滋生蚊虫；