宾馆服务员管理制度是指一套明确规定宾馆服务员在服务工作中行为准则和要求的管理制度。这套制度通常包含服务规范、礼仪规范、卫生标准、考核标准等一系列规则，用来指导和规范服务员的行为，以保证提供优质的服务，满足客户需求，提升宾馆的整体形象和客户满意度。以下是有关于宾馆服务员管理制度的有关内容，欢迎大家阅读！
宾馆服务员管理制度1
浴场员工均须有安全意识，为正常经营和宾客的安全尽职尽责，遇到火警，须采取以下措施宾馆服务员管理制度：
1、保持镇定，呼唤同事协助，拨打火警119，并讲明着火地点及火情宾馆服务员管理制度。
2、火警消除后，保护现场以被调查宾馆服务员管理制度。
3、如有不慎宾馆服务员管理制度，意外致伤，应立即派人送往医院。
4、如发现不安全的设备宾馆服务员管理制度，足以引起意外发生的，应立即向领导汇报
5、对易发生危险的地方，应加设危险标志或警告客人不要接近。
6、员工不得将包带进营业区内。带包出酒店大门要主动打开包接受门卫检查。
经营部防盗措施
为保证公司正常经营，预防盗窃事件的发生，结合各部门具体情况，针对内盗和外盗特制定以下措施：
前台
1、前台值班员如发现进店客人有形迹可疑的举动，应及时通知各班主管和值班经理，加以预防；
2、前台现金必须专人负责，专人管理，完善主收款制度；
3、每日营业款及时上交财务，中班营业由前台收银员领班与营业部经理核实无误后存入保险柜内；
4、存放客人包裹时，必须与客人当面点清包裹内的物品数量，并封存。如客人存放现金，应将现金装入档案袋内封存，在封存处盖前台章、客人签字、封存人员签字，妥善保管；顾客也可在密码柜中存放贵重物品，前台人员注意提示顾客。
5、如需要男、女浴备用钥匙为丢失手牌的客人开柜，必须由经营部值班经理（向上级请示得到批准后可在办公室领取备用钥匙）值班员2人同时在场方可开锁，否则不可以出示备用钥匙。
男、女浴
1、夜班服务员每晚2：00留宿客人的手牌号登记在册，以便询问客人；
2、更衣服务员在为单独的某位客人开锁时必须主动询问“客人几位”并与登记在册的手牌号核对，如正确方可开锁，不正确应继续询问其随身衣物特征，如衣物与其说说相符，方可允许其更换衣物，否则及时没收手牌，并通知值班经理；
3、更衣服务员在更衣值班时必须保证2人以上，严禁更衣室内1人或无人值班。
4、男更衣服务员，固定在2个入口处站位，严禁在更衣后排站位或逗留；
5、男更衣碰锁：在客人锁好后帮助客人检查是否锁好，主动帮助客人检查锁芯与锁边的标识是否对齐，提醒客人锁好更衣柜，如发现有未锁好的更衣柜应及时通知领班找到客人锁好更衣柜。
6、严禁服务员私自用客用手牌开启宾客更衣柜。
7、男更衣、二次更衣服务员在本岗位拾到的物品，如：香烟、手表、手机、手包等物品，应主动上交吧台，严禁私自保存。
8、垃圾每天必须固定由组长和一名服务员倾倒，严禁由2名以上服务员倾倒。
9、严禁将个人衣物装如纸袋、塑料袋内带入公司，大件衣物可存在指定位置，只允许穿着工装进入营业区。
10、严禁顾客带包上楼休息。
11、各组组应做好对班后服务员携带物品的检查，并自查后集体下班。
餐厅
餐厅服务员在本区内拾行的客人物品如：香烟、手机等物品，主动上交吧台，严禁私自保存；
包房、休息厅
1、休息厅服务员应主动增加巡台次数，及时提醒客人将贵重物品存放吧台或自己保管好；对包房过夜的顾客要提醒将房门插好，以防睡后丢失物品和手牌。
2、休息厅服务员应观察大厅中是否有可疑客人，并多询问并跟踪来回走动的客人；
3、在本服务区内拾得客人物品应主动上交，严禁私自保存；
4、休息厅各班组组长应做好对下班后服务员携带物品的检查，并自查后统一集体下班。
吧台
1、每天必须在领班的检查后方可下班；
2、严禁偷吃、偷拿、偷用、借用公司物品；
其它
1、各部门员工如确需早退，必须经值班经理同意后，值班员方可开门给予离开公司；
2、值班员应配合值班经理做好下班人员的包裹检查。
各班组员工必须严格遵照以上防盗措施，并积极配合组长及值班人员检查工作。
经营部防火措施
一、各部门积极开展消防演练，组织新服务员学习消防知识，并掌握灭火器的使用方法及一般的’火情处理方法；
二、组织员工学习并清楚掌握营业区内各个疏散口、灭火器及消防栓的准确位置；
三、各部门应加强对火险隐患部位的巡视。
男、女浴
1、干蒸房应合理控制温度，以防温度过高引起自燃；
2、干蒸房每天在凌晨3：00到上午7点关闭，套间内干蒸房上午7点-凌晨3点开放，大房下午1点-晚1点开放。关闭后检查干蒸房内是否有异味，如发现异味及时
与维修人员联系进行处理；
3、每周一定期对桑拿炉线路进行检修；
4、干蒸房内电器设备较多，打扫卫生时不要将水洒在插座设备上，以免短路发生火灾。
5、男更衣室内杜绝客人吸烟，发现客人吸烟应及时提醒客人熄灭，以免发生火灾。
餐厅
1、壁画射灯温度较高，每天应定时开关灯（开灯时间10：00、闭灯时间凌晨2：30）。
2、闭餐前应检查电器设备（电视）、电视温度是否异常，如发现异常及时进行处理，检查地毯上是否有烟头，在确认安全后方可下班。
美容间
下班前将所有电器设备断电，并检查电热吹风、美发工具等在其完全冷却后并检查无误存放在远离可燃物后方可下班。
吧台
1、夜班服务员定时检查吧台被调光开关是否温度过高，以防意外；
2、每周一与维修人员共同对吧台内冰箱、冰柜、微机等长期用电设备进行检查，以防电路老化引起火灾；
3、针对休息厅吧台插座电线较多，应每周一对其电线、电路进行检查，插座应该固定在墙上，电线该整理的整理。杜绝隐患的发生：如电源插座离水池较近，就建议插座固定上墙；
4、餐厅吧台在凌晨3：00以后将热水器关闭，将展柜射灯关闭。
后厨
后厨的炉灶、液化器、蒸车，在下班前与值班经理检查安全后方可下班。
音控设备
1、每天下班前1小时，关闭所有电器设备，待所有设备冷却后，并在值班经理检查后方可下班。
2、每月月底对设备线路进行检修，及时发现并消除事故隐患；
3、严禁在音控室内吸烟。
洗衣房
1、每次用餐时必须关闭熨斗；
2、每月月底定期对洗衣房所有设备进行检修，以防线路损坏引发火灾；
3、洗衣房内严禁吸烟。
吧台库房
1、严禁携带明火进入库房；
2、将同类商品归类堆放，严禁将非同类商品码放在一起，定期对库房内的物品进行清库并倒库；
3、严禁库房内长明灯。
休息厅、包房
1、大厅内注意烟头，对于较隐蔽的地方如：垃圾筒周围、床边、地毯等及时检查是否有烟头；
2、休息厅内的电视及射灯在无客人时随时关闭，主动提醒客人在休息厅和包房吸烟小心。同时不间断的对休息厅进行巡视；
3、按摩间技师在给客人做完按摩后应检查茶几、床位上、地毯上是否有烟头，如有及时处理；
4、技师休息区的高温蒸车每天在凌晨3：00以后关闭电源；
5、包房服务员应勤换烟缸；
6、每周一定时对插座、插头进行检查，以防插座损坏引以意外；
7、包房内应注意电视温度，对于长时间开着的电视且温度较高的电视，应与音控联系，及时检查，包房无人时及时关闭电视。
宾馆服务员管理制度2
一、前言
宾馆服务员是宾馆运营的重要组成部分，他们的服务质量和态度直接影响着宾客的满意度和宾馆的声誉。因此，制定一套高质量且有深度的宾馆服务员管理制度至关重要。本制度旨在明确服务员的工作职责、行为规范、培训要求以及考核标准，以提升宾馆整体服务水平，为宾客提供舒适、满意的住宿体验。
二、工作职责
- 热情接待宾客，主动询问宾客需求，提供周到的服务。
- 熟悉宾馆各项设施和服务项目，为宾客提供准确的信息和建议。
- 保持客房、公共区域卫生整洁，确保宾客住宿环境舒适。
- 及时处理宾客投诉和意见，积极改进服务质量。
- 遵守宾馆规章制度，维护宾馆形象和利益。
三、行为规范
- 仪表端庄，着装整洁，符合宾馆形象要求。
- 语言文明，礼貌待人，尊重宾客的个性和习惯。
- 态度热情，耐心细致，为宾客提供贴心服务。
- 严守岗位，尽职尽责，确保宾客需求得到及时响应。
- 保守宾馆机密，不得泄露宾客信息和宾馆经营情况。
四、培训要求
- 定期进行业务知识培训，提高服务员的专业素养。
- 定期组织服务技能培训，提升服务员的实际操作能力。
- 鼓励服务员参加行业交流和学习活动，拓宽视野，增长见识。
- 对新员工进行入职培训，确保他们尽快熟悉工作环境和职责。
五、考核标准
- 宾客满意度：通过宾客评价、投诉处理等方式，考核服务员的服务质量和态度。
- 工作效率：根据服务员完成工作任务的速度和质量，评估其工作效率。
- 团队协作：考察服务员与同事之间的沟通协作能力，确保工作顺利进行。
- 遵守规章制度：对服务员遵守宾馆规章制度的情况进行定期检查和考核。
六、奖惩制度
- 对于在工作中表现优异、受到宾客赞誉的服务员，给予相应的奖励和表彰，激励他们继续努力。
- 对于违反规章制度、服务质量不达标的服务员，视情节轻重给予相应的处罚，严重者将予以辞退。
七、总结
本宾馆服务员管理制度的制定和实施，旨在规范服务员的行为，提高服务质量，为宾客提供优质的住宿体验。同时，也希望通过这一制度，培养一支专业、高效、热情的服务团队，为宾馆的持续发展奠定坚实的基础。在未来的工作中，我们将不断完善和优化这一制度，以适应市场的变化和宾客的需求，努力成为行业内的佼佼者。
宾馆服务员管理制度3
一、前言
宾馆服务员是宾馆服务的重要组成部分，其服务质量和态度直接关系到宾馆的声誉和客户的满意度。因此，制定一套高质量的宾馆服务员管理制度，对于提升宾馆服务质量、增强客户满意度具有重要意义。
二、服务员基本要求
- 职业道德：服务员应具备良好的职业道德，尊重客户，热情周到，诚实守信，严格遵守宾馆的规章制度。
- 业务能力：服务员应熟悉宾馆的各项服务流程，掌握基本的客房服务、餐饮服务、会议服务等技能，能够为客户提供专业的服务。
- 仪容仪表：服务员应保持整洁的仪容仪表，穿着统一的制服，佩戴工牌，展现良好的职业形象。
三、岗位职责与工作流程
- 岗位职责：服务员应明确自己的岗位职责，包括客房清洁、物品摆放、餐饮服务、客户咨询等，确保各项服务工作的顺利进行。
- 工作流程：服务员应严格按照宾馆的工作流程进行操作，确保服务质量和效率。在客房清洁方面，应遵循从上到下、从里到外的原则；在餐饮服务方面，应确保菜品质量、卫生安全，提供及时的服务。
四、培训与考核
- 培训：宾馆应定期组织服务员进行业务技能和服务态度的培训，提高服务员的综合素质和服务水平。
- 考核：宾馆应建立服务员考核机制，对服务员的工作表现进行定期评估，对表现优秀的服务员给予奖励，对表现不佳的服务员进行督促和指导。
五、服务质量与客户反馈
- 服务质量：服务员应时刻关注服务质量，注重细节，确保为客户提供优质的服务体验。
- 客户反馈：宾馆应建立客户反馈机制，及时收集客户的意见和建议，对服务员的工作进行改进和优化。
六、激励与约束机制
- 激励机制：宾馆应设立奖励制度，对表现优秀的服务员给予物质和精神上的奖励，激发其工作积极性和创造力。
- 约束机制：宾馆应建立严格的纪律和规章制度，对违反规定的服务员进行处罚，确保服务团队的稳定和高效。
七、团队建设与文化塑造
- 团队建设：宾馆应重视服务团队的建设，加强团队内部的沟通和协作，营造和谐的工作氛围。
- 文化塑造：宾馆应塑造积极向上的企业文化，培养服务员的归属感和忠诚度，提高服务团队的凝聚力和向心力。
八、总结
宾馆服务员管理制度是提升宾馆服务质量、增强客户满意度的重要保障。通过制定严格的管理制度、加强培训与考核、关注服务质量与客户反馈、建立激励与约束机制以及加强团队建设与文化塑造等措施，可以有效提升服务员的服务水平和综合素质，为宾馆的可持续发展奠定坚实的基础。同时，宾馆应不断优化和完善管理制度，以适应市场变化和客户需求的变化，保持竞争优势。
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