水果知识大全 水果有趣的科普小知识

在生活中，水果随处可见，但市面上的水果价格高低不平，得看水果的类型和品质。在购买水果前，最好是要了解水果的相关作用，别是都已经受凉了还吃西瓜，或是上火了吃荔枝龙眼，这些水果常识是应该了解的，避免出现问题。以下是小编整理的15篇水果知识大全的内容，感兴趣的朋友们不妨到下文具体了解看看。

水果知识大全1

贫血—葡萄、橘子、番茄、苹果、草莓、樱桃

胆固醇过高—山竹、核桃

高血压—葡萄、橘子、番茄、苹果、核桃、香蕉、西瓜、柿子、梨、桃子

动脉硬化—橘子、番茄、苹果、草莓、核桃、香蕉

血管脂肪化—橘子、番茄、苹果、草莓、核桃、香蕉

中风—苹果、柿子、菠萝、猕猴桃

心脏病—苹果、核桃、梨、香蕉、西瓜、菠萝、猕猴桃

糖尿病—番茄、梨、西瓜、桃子、番石榴、枇杷

支气管炎—葡萄、苹果、草莓、樱桃、柿子、梨、菠萝、枇杷

哮喘—葡萄、桃子

溃疡—梨、香蕉

胃炎—葡萄、苹果、梨

肠炎—葡萄、番茄、苹果、香蕉、菠萝、番石榴

腹泻—苹果

消化不良—木瓜

痔疮—苹果、香蕉、柿子、桃子

肝病—葡萄、橘子、香蕉、李子

膀胱炎—西瓜、桃子

尿道结石—西瓜、猕猴桃、李子

尿道炎—葡萄

肾脏病—葡萄、橘子、苹果、草莓、香瓜

内分泌失调—葡萄、苹果、木瓜、香瓜

背痛—西瓜、梨、柑橘

腰痛—西瓜、梨、柑橘

关节炎—葡萄、枇杷

痛风—菠萝、猕猴桃

皮肤病—番茄、苹果、草莓、核桃、木瓜

口腔发炎—橘子、梨、番石榴

牙齿疾病—橘子、草莓

感冒—草莓、菠萝、枇杷、柠檬

孕妇止吐—梨

水果知识大全2

　水果一般具有以下四个特点：

　　一、富含汁液;

　　二、含较多的可溶性糖分，很多还含有挥发性芳香物质;

　　三、通常生食;

　　四、可以独立于三餐食用。

　　一、降血压的水果：山楂、西瓜、梨、菠萝。

　　二、在各种维生素中，叶酸与DNA的生成有关，怀孕初期，叶酸对细胞繁殖与修复很重要，它帮助胚胎神经系统的良好发育，预防孕妇贫血。

　　含有叶酸的水果：苹果、香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃。

　　三、减缓衰老在常见的水果中，猕猴桃被认为是最接近完善的水果，它含有在丰富的维生素C、A、E，叶酸和微量元素钾、镁及食物纤维等营养成分，而热量却很低。这都使猕猴桃能为工作节奏快、精神紧张的现代都市人注入生命的活力。另外，猕猴桃中所含的氨基酸，能帮助人体制造激素，减缓衰老。

　　因为猕猴桃性寒，所以怀孕的妈妈最好少吃。

　　四、减肥瘦身有些水果中含有丰富的食物纤维，纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物，在结肠内，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。

　　减肥的水果：苹果、西柚、火龙果。

　　五、保养皮肤人体的面部天天暴露在外，受空气中有害物质的损伤和紫外线的照射，以至毛细血管收缩，皮脂腺分泌减少，皮肤变得干燥脱水。水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素，可以滋养皮肤其美容效果可不是一般的化妆品可比的。而且如果你吸烟或发胖，那也暗示你体内脂肪组织缺乏这些重要成分。

　　保养皮肤的水果：香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、苹果。

水果知识大全3

水果特性

寒凉性水果（实热体质）：西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、番茄、香瓜、香蕉、甜瓜、黄瓜

热暖性水果（虚寒体质）：龙眼、荔枝、芒果、榴莲、石榴、杏

平性水果：芭乐、苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑椹

荔枝、香蕉司机少吃

多吃番茄可防晒

多闻橙味工作不累

橘子越甜越能抗癌

柚子会让避孕药失效

饭后吃水果易得糖尿病

畸形草莓吃了伤肾

心脏不好少吃西瓜

每天吃水果别超二种

西红柿可以治腋臭

儿童常吃橙子和香蕉可防白血病

西瓜不宜冷藏后吃

水果知识大全4

　水果营养有多少

　　1膳食纤维:

　　水果含有丰富的膳食纤维，主要是果胶和纤维素，它们有助于宝宝的肠道健康，预防便秘。

　　2矿物质：

　　主要是钾、钙、镁等物质，这些营养素对于宝宝健康都有不同的促进作用，主要为促进生长、维持体内酸碱平衡等等。

　　3维生素：

　　水果含有丰富的B族维生素和维生素C，这些维生素对于宝宝的免疫力都有不同程度的增强作用。

　　4生物活性物质：

　　如有机酸，具有开胃和促进消化的作用。

　　常见水果

　　苹果

　　有“一日一苹果，医生远离我”的说法，苹果具有水果的大部分营养。

　　有机酸:促进消化

　　果糖:有利于肠道健康

　　果胶：促进排便

　　除此之外，不论是腹泻还是便秘，苹果对于其都有一定的作用，腹泻吃熟苹果，便秘吃生苹果。

　　梨

　　具有生津润燥、清热化痰、润肺止咳的功效。秋季宝宝咳嗽，吃点梨或是煮点梨水都是不错的选择。

　　柑橘

　　具有润肺、止咳、化痰、顺气、止渴的功效。

　　维生素C:柑橘中维生素C含量高，维生素C具有增强免疫力的作用。

　　香蕉

　　有滑肠作用，可以预防便秘。但是香蕉不能空腹吃，会引起宝宝腹部不适。

　　水果在宝宝的饮食结构里，起到了补充的作用，让吃的食物更加丰富和多样化，但是水果不能代替蔬菜，所以建议宝宝要多吃点蔬菜，水果每天适量吃，而且由于水果口味酸甜，较蔬菜更容易让宝宝接受，所以对于小宝宝而言，水果的量不宜多，否则会对吃蔬菜造成一定的影响。

　　吃水果的小常识想养生吃它们

　　水果可以说是我们生活之中不可或缺的一部分，而不同种类的水果更是有着不同的好处与功效。

水果知识大全5

橘子，蜜枣，苹果中的果酸可以防治皮肤干燥、哈密瓜、改善血液循环，草莓。荔枝。

金橘，红提、草莓。香蕉。荔枝、金桔。会使人顿觉清爽舒适、山竹。

马奶子柑橘类蜜橘。，多吃易饱。苹果一日一苹果。蓝莓。哈密瓜、芒果。

桂圆，然后是桃子，桔子，橙子，春天水果最早是草莓，火龙果，桑葚，苹果，芒果，香梨，香瓜，橘子，覆盆子，杨梅，所有水果的名称，芒果龙眼椰子李子枣菠萝桃子火龙果苹果，樱桃，葡萄，西瓜，枇杷。

关于水果的常识、西瓜、文旦、砂糖橘、柠檬、水晶葡萄、我们都知、蜜柑、红枣、蜜桃、等等大量上市，清热降火，春天干燥咳痰多吃梨，甜橙，哈蜜瓜，苹果，荸荠，苹果总是水果队伍中最没危害的一种，桂圆，火龙果，它有多种营养是理想的水果，蜜桃，梨，所含的主要成分是糖类。

只要一年四季的水果已经上市的，吃樱桃能补充铁质、火龙果、杏。止咳化痰，香蕉、怎么办呢efkckffiyw大哥大姐帮个忙收集下水果名字、快速消肿、菠萝、樱桃、要求100个以上、砂糖橘。防止铁质流失还能加快新陈代谢、桂圆、杏子、百香果。

脐橙、石榴、梨、猕猴桃、苹果、葡萄柚、冬季有保健医、葡萄、沙果、青提、医生远离我脾胃虚寒型的慢性腹泻需用锡纸包裹、煨熟吃含最多少数的富含蛋白质水果之、西瓜、润喉去燥的水果、益眼、琵琶、香蕉、哈密瓜芒果龙眼椰子李子枣菠萝桃子火龙果苹果、润泽皮肤、柿子、降压、。

浆果类草莓，蓝莓，柿子，痤疮和老年斑，中国全部水果名称大全香蕉，柠檬，养血生肌、润肺去燥等这时如果能吃些生津止渴，梨有生津止渴，如水果饭前吃还是饭后吃简短一点的，柚子，上面哪些是适合生长，龙眼，夏天是水果的旺季，车厘子，葡萄，秋天是橘子，杏子，火龙果，资料要准谢谢。

荔枝。其中含量丰富的维生素c还能促进身体吸收铁质、榴莲、是此时身体最需要的水果、榴莲，越多越好，葡萄。国内的水果。

水果知识大全6

吃什么水果养肾

　　水果是不错的补肾食物之一，黑色水果是补肾的首选，如黑葡萄、黑枣、桑葚等，当然，别的水果也有补肾功效。

　　1、黑枣

　　黑枣是黑色的，因此被誉为是补肾的佳品。黑枣的营养价值很高，被誉为“营养仓库”。黑枣具有养胃健脾、养神的功效。其次黑枣含有很多维生素，被称之为“维生素丸”，具有很好的具有滋阴补肾，健脾暖肝，补益脾胃，益气活血，护肝明目等疗效。

　　黑枣不宜空着肚子吃哦!黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。黑枣性寒，脾胃不好者不可多吃。

　　2、栗子

　　栗子又叫板栗、大栗、毛栗，味道特别香甜。唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，经常食用有强身愈病的功能。

　　经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。但脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

　　3、黑葡萄

　　祖国医学认为，葡萄味甘酸，对于脾、肺、肾都有好处，经常吃葡萄可以起到补血养气，养肾护肝的作用。另外，有大量的医学研究可以证明葡萄对于治疗肾炎患者具有一定的辅助功效。黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，另外，黑葡萄滋阴养肾，会使头发更黑亮。

　　吃葡萄时最好整颗吃。如果觉得口感不太好，可把葡萄连皮带子榨成葡萄汁饮用。糖尿病患者，便秘者，脾胃虚寒者，不宜多吃，而且葡萄忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素一起食用，服用人参者忌食，吃葡萄后不能立刻喝水，易引发腹泻。

　　4、覆盆子

　　覆盆子具有补肾、固精、缩尿之功效，用于肾虚遗尿、小便频数、阳痿早泄等症状，覆盆子的维生素c、维生素e、蛋白质、氨基酸等营养物质，比一般水果含量高出许多，且纤维素和钾、锌、铁、铜、锰等多种微量元素含量丰富，能有效补充人体能量。

　　如果超市当时没有的话，你可以买一些覆盆子酱做成你喜欢的各种点心。

　　5、桑葚

　　桑葚是补肾的佳品，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补血滋阴、生津润燥和补肝益肾作用。常吃桑葚还能显着提高人体免疫力，有改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。

　　如何让男人爱上桑葚的酸味呢?不妨把桑葚打成汁调些蜂蜜，放进冰箱里冷藏，这酸酸甜甜的健康饮品一定能让男人喜欢。长期饮用桑葚汁，不仅可以补充体力，还可提高性生活质量。

　　6、黑加仑

　　每100克黑加仑当中含有181毫克的维生素C、322毫克的钾和多种钙、锌、磷、镁和铁等物质，具有降低血脂、养肾、抗氧化和提高免疫力等作用。数百年以来，人们利用黑加仑辅助缓解疲劳，治疗关节炎、肾结石、通风和肺部疾病。黑加仑能够降低患心脏病的风险、增强肾功能、增加血流量。

　　除了新鲜食用外，黑加仑还可以制成果酱搭配面包食用，或者在做蛋糕、煮粥时加入适量的黑加仑，不仅能提升食材的原始口感，还对身体有益。

　　提醒，水果都有一个规律，即颜色越深，营养价值越高。即使是同一品种或同一水果的不同部位，由于颜色不同，维生素、色素及其他营养物质含量也不同。因此，黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分，大家在食用时，最好连皮一起吃。

水果知识大全7

荔枝

荔枝是果中佳品，含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。荔枝味道鲜美甘甜，口感软韧，是人们心目中的高级果品。当年“一骑红尘妃子笑”的故事更让荔枝披上了一层迷人的光辉。

功效：常食荔枝能补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。

适合人群：除有上火症状的人外均可食用。尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用。贫血、胃寒和口臭者也很适合。

适用量：每天300克以内，儿童5颗足矣。

温馨提示：不宜一次食用过多或连续多食，尤其是老人、小孩和糖尿病人。千万不要学古人“日啖荔枝三百颗”。大量食用鲜荔枝，会导致人体血糖下降、口渴、出汗、头晕、腹泻，甚至出现昏迷和循环衰竭等症，医学上称为“荔枝病”，即低血糖症。上火的人不要吃荔枝，以免加重上火症状。

菠萝

菠萝，又叫凤梨，是热带和亚热带地区的著名水果。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果，如果在居室内放上一个，则会清香满室。

功效：菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。因此，菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白质和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。如果你炎症、水肿或血栓，不妨在积极治疗的同时，适当多吃一些菠萝，相信会起到一定的辅助作用。菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

适合人群：除溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍者外均可食用。

适用量：每次100克（约1/6个）。

温馨提示：吃菠萝时先把菠萝去皮切成片，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去掉咸味再食用。发烧及患有湿疹疥疮的人不宜多吃。家里装修后同，很多人把菠萝放在室内吸附异味，所用的菠萝不能再供食用。有的人会对菠萝过敏，食用后15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻、严重的还可能出现呼吸困难甚克的症状，这就是“菠萝病”。一旦出现以上症状应立即到医院治疗。食用前把菠萝泡过盐水就可避免“菠萝病”的发生。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。

水果知识大全8

　吃什么水果防辐射

　　现在很多白领天天对着电脑，大家都知道电脑的.辐射是很大的，但是工作所需，不得不面对电脑，你是否常常担心电脑的辐射却又无可奈何?不用担心，小编给你们介绍几款防辐射蔬果，让“电脑族”的皮肤不再担心皮肤越来越粗糙、暗黄，一起来看看下面八种防辐射的蔬果。

　　1、草莓

　　草莓也能防电脑辐射?是的，因为草莓中含含维生素C，比苹果和其他水果还要高出10倍之多，再加上草莓中还含有大量的维生素E以及多酚类抗氧化物质。这些营养物质都可以抵御高强度的辐射，减缓紫外线辐射对皮肤造成的损伤，比如皮肤发生脂质氧化，出现干燥、红斑等现象。所以，经常接触电脑或其他电器辐射的人不妨经常吃些草莓。

　　2、橘子

　　要提到防辐射，橘子本身是不能防辐射的，但是橘子里含有维生素C，维生素E和维生素C都属于抗氧化维生素，具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应，就像给我们的皮肤穿上了一层“防弹衣”，从而减轻皮肤损害。而且还具有美容、消疲劳的作用。

　　3、樱桃

　　樱桃微酸，可是其营养丰富，富含果蔬纤维、蛋白质、维生素C、还有人体所需的钙磷铁等微元素。而且常吃樱桃可以补充体内的铁元素量。促进血红蛋白的再生。可以防止缺铁性贫血，又可以增加自己体质。也算是一种抗辐射蔬果啦。

　　4、芒果

　　芒果是一种热带水果，同时也是很多人都非常喜欢吃的水果，除此之外它还是抗辐射非常有效的水果之一。芒果之所以能够帮助我们有效的起到抗辐射的作用，是由于其中含有维生素A和β-胡萝卜素所致，这两种营养物质都是天然的抗氧化剂，尤其是芒果中所含有的胡萝卜素更是有效的抗氧化剂。在平时生活中适量的食用芒果，不仅非常有利于眼睛健康，同时还可以帮助上班族有效的防辐射。

　　而且芒果中的胡萝卜素还具有保护人体细胞的作用，长期适量食用可防止发生癌变。而对于长期面对电脑的上班族而言，防辐射是极其重要的一方面作用。因此在吃什么水果防辐射的问题上，芒果也是必须要多吃的。

水果知识大全9

1.覆盆子中的纤维含量极高。

覆盆子也称树莓，在水果之中并不能算有名，但是如果有长期减肥的朋友应该是有听说过的。其实在所有水果之中都含有纤维，但是一杯覆盆子的纤维含量就高达8克。因为减肥的人群，会减少食物的摄入而致营养不够，这时候树莓就顺理成章成为减脂餐的常客，经常被加入到燕麦、酸奶和沙拉等常见减肥餐里，用来提高整体的口感。

2.可以手动用方法使牛油果快速成熟

如果你有一个牛油果较生还没有吃，想等它熟一些后再吃。那么可以把它扔进一个纸袋里，和熟了的香蕉或苹果混合在一起，那牛油果将很快就熟透，因为香蕉或苹果产生的乙烯气体会加速牛油果的成熟。

3.减肥人群要注意少吃椰子和牛油果，因为这两个是富含脂肪的。

其实来讲，大多数水果是没有脂肪的，主要的营养成分是碳水化合物，所以说减肥人群才会说吃水果来解馋。但是，椰子和牛油果这两个是例外，它们的大部分热量来自脂肪，不说完全远离这两种水果，但如果是正在减肥的话建议还是少吃哦。

4.大部分人会误认为甜椒是一种蔬菜，其实它是水果。

在植物学上来说，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果的定义，由种子植物生长出来的，种子能够传播的，可以食用的果实都属于水果。

用这个定义定义甜椒，它属于水果，除了甜椒以外，南瓜、黄瓜这类也都属于水果而不是蔬菜哦。

5.橘子并不是水果中含维生素C最多的。

确实，大部分的人都会觉得含维生素C最高的水果是橙子或橘子，如果想补充维C的话也确实是会买橘橙来吃的。然而猕猴桃的维生素C含量是橘子的两倍，不仅如此，猕猴桃还含有额外的维生素和矿物质，如钾。

6.虽说有些苹果吃起来脆脆的，但是你吃的苹果可能比你想象的还要老。

苹果在平时生活中可以算是我们最常见的水果，基本上每一个水果店上都会有它的身影，而它也确实是大部分人都喜欢吃的水果。但是随着冷藏技术的进步，今年秋天收获的苹果可以储存到明年春天或夏季才会出售，所以你现在嘴上的这颗苹果很有可能是去年的。

7.石榴其实并不难处理，只要你学会了这种另类的剥石榴方法。

试下这个剥石榴的办法：把石榴切成两半，然后把它浸入一碗水里。石榴子就会突然冒出来，浮到顶端，这比切石榴要简单得多。

8.桃子和油桃几乎是一样的。

从基因上来说，桃子和油桃是非常相似的。最主要的区别是桃的皮肤上有绒毛，而油桃却没有。

9.方形西瓜在日本特别受到欢迎。

方形西瓜被种植成一个立方体，在日本很受欢迎，因为日本的厨房往往不大，冰箱的空间宝贵。但是虽说是受欢迎，但是方形西瓜的口感并不比圆形的要好，而且这个方形的西瓜要比平时我们吃到的贵很多。

10.菠萝蜜可重达100磅

我们平时吃的菠萝蜜一般都是处理好了的，为什么没有整只买的呢？因为说起来一只菠萝蜜可重达100磅，长至3英尺长。这么大且重，换作是谁都是一脸懵吧。

水果知识大全10

生活中十种最不健康的水果吃法

　　人们常说经常吃水果对身体好，可是一些错误的吃法也是会对身体带来危害的。今天就给大家带来生活中十种最不健康的水果吃法。

　　1.桔子

　　橘子吃过多全身容易发慌，因为橘子含有胡箩卜素，如果短期内摄入大量的柑橘（大概每天1-2斤左右）或者胡萝卜等含有胡箩卜素的食物，肝脏是不能及时将胡箩卜素进行新城代谢转化为维生素A的，这样就会使得血中的胡箩卜素急剧上增，导致黄色色素沉着在皮肤和组织内，从而引发了胡萝卜素血症，造成皮肤发黄。

　　2.水果不宜榨汁喝

　　如今越来越多的家庭买了榨汁机，夏天喝一杯榨汁机榨的水果汁既美味又解渴。但是有营养专家指出，除了牙齿不好的人以外，水果最好不要榨汁喝，直接食用会更营养。因为喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取。而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。此外，直接食用水果容易产生饱腹感，而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分，增加患病几率。

　　3.水果被冻后会产生有毒物质

　　有营养专家提醒说，水果冷冻后，容易产生亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。所以我们学会识别水果是否被冻很关键。橘子、橙子冻了以后，表皮的油脂渗进果肉，果肉就容易发苦。水果冻了的表面一般都会发黑。

　　4.肥胖者别大量吃水果

　　如果只吃水果，胖人易得的血糖或血脂过高等疾病。因为水果本身富含糖类，如果你吃太多糖类食物，又缺少运动，就会发生血糖或血脂过高的问题。这一点，肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者，还有只吃水果餐减肥的MM们，以及孕妇们要特别注意了哦。

　　5.人工合成的VC无法取代水果

　　存在于水果和蔬菜中的天然维生素C，与人工合成维生素C相比，有一个不容忽视的优点，那就是很多水果和蔬菜中存在的维生素C是两种物质，即维生素C与维生素P组合的状态存在的。在人体组织中，维生素P能协助维生素C发挥作用。而人工合成的维生素C则是纯药物制剂，其效果远不如天然维生素C。此外，服用维生素C药片往往用量较大，如长期服用可在体内生成大量草酸，成为肾结石的物质基础。而水果、蔬菜中的维生素C并不会使尿中草酸过高。

　　6.切好的水果要少买

　　水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低。英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量，发现13个样本中，4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。而且，放在外面的水果，灰尘和细菌的侵害也不容小视。

　　7.切好的水果处理不当易受细菌污染

　　其实水果表面最容易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理，水果表面便可能会有沙门氏菌类。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌会经刀传给食用部分。切开的水果在室温下存放太久，细菌便会滋生。

　　8.吃不熟的香蕉会导致便秘加重

　　人们都说便秘吃香蕉，但是吃不熟的香蕉反而会适得其反。香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。同时，香蕉的含糖量超过15%，且含大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。不过，这些作用只是熟透的香蕉才具有的，没熟透的香蕉可能会起到反作用，它含有较多的鞣酸，比较难溶，且对于消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情。

　　9.吃芒果需预防过敏

　　芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。但并不是每个人吃芒果都会发生过敏，而且即使有过敏，各人的反应也不同，有些人吃了当天就有反应，有些则要过两三天才会出现症状。

　　10.忌饭后立即吃水果

　　饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。所以，那些总说饭后吃水果助消化的朋友要注意咯。

　　看完上面的内容，大家是不是对自己生活中吃水果的方法有了个大概的总结呢，我们不要用自己以为的方法去做，要用科学的方法，不然反而会适得其反。

水果知识大全11

各类水果营养价值大盘点

1.高VC水果榜单

番石榴、猕猴桃、冬枣、山楂等VC含量丰富，抗氧化、提升免疫力。

2.高膳食纤维水果榜单

牛油果、金桔、树莓、番石榴等，富含可溶性和不可溶性的纤维，对您改善肠道健康和延缓血糖上升有好处。

3.高胡萝卜素水果榜单

芒果、柚子、木瓜、杏子、百香果等富含β胡萝卜素，对眼睛和皮肤比较友好。

4.高钾水果榜单

菠萝蜜、榴莲、芭蕉、番石榴、鲜枣、香蕉、哈密瓜等富含钾，适合高血压人群食用。但是菠萝蜜、榴莲热量和含糖量都比较高，建议可以吃番石榴、芭蕉、鲜枣和香蕉等。

5.低糖水果榜单

柠檬、牛油果、杨桃、蔓越莓、树莓等都是含糖量较低的水果，如果你在进行低碳饮食，可以考虑这些水果。

6.低热量水果榜单

杨梅、草莓、杨桃、哈密瓜、桃子、西柚和木瓜，都是热量比较低的水果，适合减肥的伙伴。

7.富含花青素水果榜单

黑树莓、黑加仑、蓝莓、黑莓、桑葚、紫色葡萄等水果中富含花青素，可以抗氧化、预防心血管疾病。

8.富含类黄酮成分的水果榜单

苹果、橙子、橘子、柠檬等水果中富含类黄酮成分，具有抗氧化、抗炎、降低心血管疾病的

风险。

9.富含番茄红素的水果榜单

圣女果、西瓜、葡萄柚、番石榴等水果中富含番茄红素，这种类胡萝卜素具有保护心血管、增强免疫力等作用。

10.低Gl水果榜单

樱桃、李子、柚子、桃子、杏等属于低G水果之榜，适合糖友食用。

11.富含萜类化合物的水果榜单

柑橘类水果如橙子、橘子、柚子等水果富含萜类化合物，萜类化合物具有杀菌、防腐、镇静、

抑制肿瘤等作用。

水果知识大全12

水果清洗方法

　　葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土啊，手重了洗烂，手轻狂了洗不掉，怎么办？

　　清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来顺地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。

　　平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，但面的许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。

　　清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着草果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。

　　杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知道从何下手。

　　清洗方法：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

　　新鲜的桃子好吃，就是毛太多，难清除。

　　清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会，最后用清水冲洗干净，桃毛就会全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。

水果知识大全13

第一，水果应该饭前吃，还是饭后吃？空腹的时候胃酸分泌比较多，这时，食用水果的话，会刺激胃分泌更多的胃酸，所以水果适合饭中或者是饭后吃

第二，酸甜果类是否可以一起食用？酸味的水果不适合与甜味的水果一起食用，否则会引发腹胀，不适其实混吃无妨，但先吃酸的，再吃甜的比较好

水果知识大全14

　水果养生小知识

　　过度用脑——香蕉

　　繁忙的工作和学习让我们有时会过度用脑，过度用脑直接导致我们体内维生素及矿物质的缺乏，除了感觉疲惫之外，我们的情绪还会低落。这个时候补充一根香蕉可以及时缓解这样的症状，让我们满血恢复。专家建议，每天过度用脑消耗大量的维生素，必要时可以补充一些维生素片。

　　过度用眼——番木瓜

　　长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕，过度用眼，则视网膜感光所依靠的关键物质维生素A大量消耗，眼睛感到干燥、疼痛、怕光，甚至视力下降。此时就需要食用可提供大量维生素A的番木瓜。

　　牙龈出血——猕猴桃

　　牙龈健康与维生素C息息相关。缺乏维生素C的人牙龈变得脆弱，常常出血、肿胀，甚至引起牙齿松动。猕猴桃的维生素C含量是水果中最丰富的，因此是最有益于牙龈健康的水果。

　　心脏病史——葡萄柚

　　人体内的胆固醇过高时直接影响心血管健康，有心脏病史的人要经常进行胆固醇指标体检。葡萄柚是最好的降低胆固醇的水果，可起到预防多种心血管疾病的功效，葡萄中中的瓣膜含有一种天然果胶，对胆固醇高的人有很好的食疗效果。

　　长期吸烟——葡萄

　　长期吸烟的肺部积聚大量毒素，功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率，帮助肺部细胞排毒。另外，葡萄还具有祛痰作用，并能缓解因吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等不适症状。

　　预防皱纹——芒果

　　若皮肤胶原蛋白弹性不足就容易出现皱纹。芒果是预防皱纹的最佳水果，因为含有丰富的β-胡萝卜素和独一无二的酶，能激发肌肤细胞活力，促进废弃物排出，有助于保持胶原蛋白弹性，有效延缓皱纹出现。

　　供氧不足——樱桃

　　容易疲劳在多数情况下与血液中铁含量减少，供氧不足及血液循环不畅有关。吃樱桃能补充铁质，其中含量丰富的维生素C还能促进身体吸收铁质，防止铁质流失，并改善血液循环，帮助抵抗疲劳。

　　脚气困扰——柳橙

　　脚气的病因有很多，其中之一跟我们体内缺乏维生素B1有关。柳橙中含有丰富的维生素B1，能够加速葡萄糖代谢，有效达到预防与治疗脚气的作用。

水果知识大全15

常见水果营养知识

　　车厘子

　　车厘子主要是指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大、皮厚的进口樱桃。它们都呈暗红色、果实硕大、坚实而多汁、入口甜美。车厘子被称为”水果钻石”其含铁量特别高，位于各种水果之首。常食车厘子可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

　　蓝莓?

　　蓝莓的果实是高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。蓝莓是人体抗氧化的第一卫士，具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能，延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为”超级水果”?被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一。

　　火龙果

　　火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。

　　麒麟瓜

　　西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用治肠风下血、血痢。西瓜果肉(瓤)味甘，归心、胃、膀胱经;具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。

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