商业计划书完整版怎么写 (9篇）

商业计划书完整版是指一份详细阐述关于商业机会、目标市场、商业模式、产品或服务、营销策略、财务预测、团队组成等各方面的详细计划书，它包含了创业者为了实现商业目标所需要的一切信息。这份计划书通常会包括完整的财务预测、组织结构图、市场分析、竞争分析、风险评估等重要信息，以便于投资者、合作伙伴、员工和其他利益相关者了解企业的运营和前景。商业计划书完整版对于创业者来说是非常重要的，因为它可以帮助他们明确自己的商业目标，规划出可行的商业模式，并得到他人的认可和支持。以下是有关于商业计划书完整版的有关内容，欢迎大家阅读！

商业计划书完整版1

一、项目背景

千姿百态的花儿述说着千言万语,每一句都述说着”美好”,特别是现在.随着人们的生活水平不断地进步,生活质量不断地提高

这样我们创办网上校园花店以鲜花专递为市场切入点,兼顾网站长期市场占有率和短期资金回报率以抢占市场,以满足个性消费为主题,以鲜花为试点带动其他产品,最终能形成具有”地质大学青鸟花店”品牌优势的市场.是十分可行的。

二、公司项目策化

1.提供鲜明,公司使命

有效,畅通的销售渠道,提供产品服务为根本,促进鲜花市场的大发展.我们的青鸟将成为一个可爱的信使,把祝愿和幸福送到千家万户.为人类创造最佳生活环境!

2.公司目标

立足地大,服务武汉,辐射华中.创建网上花店一流的公司。

本公司将用一年的时间在武汉的消费者中建立起一定的知名度,并努力实现收支平衡.在投入期仅选择网站总站所在地质大学西校区作为试点市场,该区市场容量在3000人以上,较有代表性,试点时间为一个半月.当模式成功后,以ASP的形式在分站推广.经过3到6个月的运营后再扩张到其余的市场.

三、经营环境与客户分析

1.行业分析

“地质大学青鸟花店”网站是由在校大学生推出的面向650万在校大学生的垂直网站,因此目标消费者定位为在校大学生.该网站除武汉地质大学的总站外,在湖北各高校设有分站,因此,暂定的目标消费群以湖北各高校大学生为重点,将来逐步扩大市场,以中国地质大学为例,各类在校生近2万人,则投入8校共有近20万的目标消费者,而最新的统计表明,全国在校大学生有650万左右,这样的市场规模是相当庞大的,而且考虑到将来在校生毕业后仍将成为网站的忠诚客户这一现实,目标市场的容量将是相当可观的.

2.调查结果分析

本公司对武汉的各高校大学生为重点进行客户分析,主要采取问卷调查(问卷调查表见附录一)和个别访谈的方式.此次我们共发出问卷50份,收回37份.由于时间有限,问卷数量不多,但还是从一定程度上反映了广大消费朋友的消费心理和需求.

⑴有明显的好奇心理,在创新方面有趋同性,听同学或朋友介绍产生购买行为.

⑵购买行为基本上是感性的,但由于受自身经济收入的影响其购买行为又带有理性色彩,一般选择价位较低但浪漫色彩较浓的品种.

⑶在校大学生没有固定的购买模式,购买行为往往随心所欲.

⑷接受和吸收新事物的能力强,追求时尚,崇尚个性.

⑸影响产品购买的因素依次为:价格,品种,包装,服务等.

⑹购买行为节日性很强,一般集中在教师节,情人节,圣诞节及朋友生日前后.

3.目标客户分析

在校大学生购买一般不问价格,但从网上定单来看侧重于中档价位.在定单数量上倾向于能表达心声,如大多数订购1支(你是我的唯一),3支(我爱你),19支(爱情路上久久长久),21支(最爱)等等,在教师节这一天往往以班级人数为单位订购鲜花.包装一般倾向于要求高档化,有向个性化方向发展的趋势,对鲜花的质量要求比较苛刻,如不允许有打蔫现象等.

四、经营策略

1.小组成员:

黄**(组长)主要负责网站的制作和维护

蒋**主要负责开发计划

李*主要负责经营策略与项目规划

王*主要负责市场调查和结果分析

2.营销策略分析

2.1品牌策略

网站建设初始,我们便非常重视品牌.在品牌包装上,由美工人员根据详细的市场调查和大胆预测,采取动态与静态页面相结合的设计方案,从视觉形象和文字字体都经过精心规划,力求具有独特创新.

2.2价格策略

青鸟网上花店在原料,包装,服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的享受和心理满足.既走价格路线,又走质量路线,满足不同层次消费者的需求.

2.3促销策略

⑴宣传策略

利用学校广播站,报栏,宣传栏免费宣传另外利用网站本身信息流优势宣传和突出形象,并与各大报社,地方电台与电视台建立良好的关系,采取互惠互利双赢的战略模式.

⑵服务方面

网上花店的服务必须是一流的,对于配送队员而言,只要有定单,就必须按照定单要求按时按地送到,并且是微笑服务.在售后服务方面,由客户服务部负责采取以下几种方式:

①打感谢电话或发E-MAIL进行友情提醒服务,并在客户重大节日时发电子贺卡.

②无条件接受客户退货,集中受理客户投诉.

③设立消费者调查表,附赠礼品,掌握消费者需求的第一手资料.,并享受价格优惠,成为会员后享受会员价格.

⑤不定期的在网上或离线召开会员沙龙,交流信息,沟通感情,并解答客户最感兴趣的问题.

⑥建立客户数据库档案,客户重复订购时只要输入名字,客户的其他信息便自动调入系统.

2.4渠道建设

就目前来看,网上花店主要是与一级批发商建立业务关系.选择批发商时,一般考察其经营业绩,信誉,合作态度,供货是否及时等方面,要求此批发商在同一城市有位于不同区域的几家营销网点,以便于各高校配送成员就地取花.通常与批发商签订合作协议,就价格与产品质量等问题达成一致意见.

3.网上花店策略实施

1.市场范围选择在投入期仅选择网站总站所在中国地质大学西校区作为试点市场,该区市场容量在3000人以上,较有代表性,试点时间为一个半月.该模式成功后,以ASP的形式在分站推广.先在已经建成的另外7个分站试运营,经过3到6个月的运营后再扩张到其余的市场.

2.重点宣传客户,宣传对象以在校学生为主,他们对流行感兴趣,往往容易领导潮流,而对于逻辑思维较强的工科学生,我们利用先期的受众进行传播达到宣传效果.

3.现场促销选择每年9月8日和9月9日两天为重点宣传日期,在此之前,将宣传单分发至学生宿舍.宣传内容包括:

⑴悬挂统一的彩色横幅,位于校园主干道上,数量为3-5条,以”青鸟花店”网址和”校园花店隆重推出”为题搭配悬挂.

⑵在校园人流量较高的位置如宿舍门口和食堂附近搭一宣传台,摆放3-5台微机,可以上网查询并订购;放置一宣传板详细介绍花店内容,并摆放实物鲜花,在宣传当天将配送礼品现场送出.

⑶请学校广播站播发”青鸟花店”宣传部门拟定的宣传材料,在早,中,晚各一次,连续数日.

⑷为营造气氛,安排两名小姐佩带写有”青鸟花店”网址的绶带,进行解说,并组织抽奖活动,中奖者可以现场订购20元以下的鲜花,由网站付款.

⑸在宣传当天,请与学校有关的媒体到现场报道,如武汉晚报,各地方电视台等.

商业计划书完整版2

一、项目背景

近年来，花卉消费越来越繁荣。除了花的外形美观，让人赏心悦目，美化家居之外，还能开发人的想象力，让人与人交流时更含蓄，更有品味。这样，我们建立了一个以送花为市场切入点的网上校园花店，兼顾网站的长期市场占有率和短期资金回报率来抢占市场，满足个人消费的主题，以花为先导带动其他产品，最终会导致形成&Geo大学的“玉鸟花店”这种具有品牌优势的市场是非常可行的。

二、公司的项目规划

1.提供独特的企业使命

有效畅通的销售渠道，以提供产品和服务为基础，推动花卉市场的大发展。我们的蓝鸟将会成为一个可爱的信使，送上祝福

并为人类创造最好的生存环境！

2.公司目标

立足大土地，服务武汉，辐射华中，打造一流的网上花店公司。

我公司将在一年内在武汉消费者中建立一定的知名度，努力实现收支平衡。投资期内，仅选择网站终端所在的Geo大学西校区作为试点市场。这个地区的市场容量在3000人以上，比较有代表性。试点时间为一个半月。当模型成功时，

以ASP的形式在分站推广，运营3到6个月后再拓展到其他市场。

三、商业环境和客户分析

1.行业分析

“地球大学玉鸟花店”网站是大学生针对650万大学生推出的垂直网站，所以目标消费者是大学生。网站除了武汉地质大学主站外，在湖北高校还有子站。因此，暂定目标消费者以湖北大学生为主，未来将逐步拓展市场。以中国地质大学为例，各类学生近2万人，8所学校有近20万目标消费者。最新统计显示，中国大学生约有650万，这是一个巨大的市场。考虑到学生毕业后仍然会是网站的忠实客户，目标市场的容量会相当可观

2.调查结果分析

我公司主要通过问卷调查(问卷见附件一)和个人访谈的方式对武汉大学生进行客户分析。这次我们发出了50份问卷，收回了37份。由于时间有限，问卷数量不多，但还是在一定程度上反映了消费者的消费心理和需求。

⑴有明显的好奇心，在创新上有收敛，听同学或朋友介绍产生购买行为。

⑵购买行为基本是感性的，但由于自身经济收入的影响，购买行为也是理性的，一般选择价格较低但浪漫色彩较强的品种。

⑶大学生没有固定的购买模式，购买行为趋于随意。

⑷接受和吸收新事物能力强，追求时尚，崇尚个性。

⑸影响产品购买的因素有:价格、品种、包装、服务等。

（6）购买行为非常喜庆，一般集中在教师节、情人节、圣诞节、朋友生日前后。

3.目标客户分析

大学生一般不问价格，但从网上订单来看，重点是中档价格。订单的数量往往表达了他们的心声。比如大部分都是点1(你是我唯一)、3(我爱你)、19(爱了很久)、21(喜欢)等。在教师节，鲜花通常是按班级数量订购的。包装一般倾向于要求高档，向个性化发展

四、经营战略

1.小组成员:

黄(组长)主要负责网站的制作和维护

姜主要负责制定计划

李主要负责经营战略和项目策划

王主要负责市场调研和结果分析

2.营销策略分析

2.1品牌战略

在网站建设之初，我们非常重视品牌。在品牌包装上，美工们根据详细的市场调研和大胆的预测，采用了动静结合的设计方案，精心策划了视觉形象和文字字体，力求独特创新。

2.2价格策略玉鸟网上花店在原材料、包装、服务上力求完美，力求给顾客最大的享受和心理满足。它采取价格路线和质量路线来满足不同层次消费者的需求。

2.3推广策略

(1)宣传策略

利用学校电台、报纸专栏、宣传栏进行免费宣传，利用网站本身的信息流优势进行宣传，突出形象，与各大报纸、地方电台、电视台建立良好关系，采取互利共赢的战略模式。

(2)服务

网上花店的服务一定是一流的。对于配送团队成员来说，只要有订单，就必须按时按照订单要求发货，是微笑服务。在售后服务方面，客户服务部负责采取以下方法:

①打电话感谢或发E-MAIL友情提醒服务，客户有重大节假日发电子贺卡。

②无条件接受客户退货，集中受理客户投诉。

③建立带礼品的消费者问卷，掌握消费者需求的第一手信息。

(4)第一次订购的客户将收到带花花瓶，享受优惠价格，成为会员后享受会员价格。

[!-帝国新闻.page-]⑤不定时在线或线下举办会员沙龙，交流信息，交流感受，回答客户最感兴趣的问题。

⑥建立客户数据库文件。客户重复下单时，只需输入姓名，客户的其他信息就会自动转入系统。

2.4渠道建设

目前网上花店主要与一流批发商建立业务关系。在选择批发商时，他们通常会检查自己的经营业绩、声誉、合作态度和供应情况

要求批发商在同一个城市的不同区域有几个营销网点，这样高校的配送会员就可以当场消费。通常与批发商签订合作协议，就价格、产品质量等问题达成协议。

3.网上花店策略的实施

1.市场范围选择:投资期间，仅选择网站主站所在地中国地质大学西校区作为试点市场。这个地区的市场容量是3000多人，比较有代表性，试点时间是一个半月。该模式成功后，将以ASP的形式在分站中推广。首先，它将在已建成的其他7个子站进行试运行，然后在运行3至6个月后扩展到其他市场。

2.重点宣传客户。宣传对象主要是在校学生。他们对时尚感兴趣，并倾向于引领潮流。对于逻辑思维较强的工科学生，我们利用早期受众进行传播，达到宣传效果。

3.现场推广选择9月8日和9月9日作为重点宣传日期，在此之前向学生宿舍发放传单。宣传内容包括:

(1)挂统一颜色横幅，位于校园主干道上，编号3-5，上面有“玉鸟花店”网址和“校园花店隆重推出”针对问题的火柴挂。

⑵在校园人流量大的宿舍、食堂门口附近设立宣传台，放置3-5台微电脑，可在线查询订购；放一个宣传板详细介绍花店的内容，放实物花卉，宣传当天送出配送礼物。

⑶要求学校电台播出《玉鸟花店》宣传部门拟定的宣传资料，将分早、中、晚三个时段进行一次，连续几天。

⑷营造气氛，安排两位女士佩戴“玉鸟花店”网站彩带，讲解，组织抽奖。获奖者可以在网站上订购20元以下的鲜花，网站将支付费用。

⑸宣传日请向学校相关媒体报道，如武汉晚报、地方电视台等。

五、营销效果预测与分析

1.周转收入

根据调查分析，我们可以预测，在重大节假日，日销售额将超过1000元。

2.付款方式

根据相关资料，网上支付将达到20%。我们正在积极联系招商银行等金融机构，建立业务合作，推广在线支付。

3.订单方法

E-MAIL订购，直接访问“玉鸟花店”网站校园花店订购，电话订购。此外，我们专注于学生中流行的短信订购。

4.客户的特点是比较年轻，100%是年轻人，以男学生为主；他们信誉高，文化素质高，没有坏账。

5.消费特征

60元以下的花最受欢迎。

6.信息基础设施

公司的网站主要以虚拟主机的形式存在，所以公司暂时不需要有信息硬件设施。为了信息软件的开发和网站的建设，公司将通过内部成员中计算机较好的学生和招聘该领域具有特殊技能的成员进行合作。B2C网站虽然理论上可以做到零库存，但现实中很难做到这一点。

六、运营成本估算

1.原则:

把每一分钱花在刀刃上，充分发挥每一分钱的价值

2.初始投资:

在此期间，资金主要用于外包整体网络服务(虚拟主机)、产品采购、系统开发维护、前期宣传、物流配送等。

其实估计要2万人民币左右。从网站成立到网站正常运营大概需要一个月的时间。

3.二期投资

现阶段，我们的服务将辐射到高校和武汉市，服务内容将大大扩展，服务质量将进一步提高。资金来源主要是公司前期利润的积累和引进国外资金，如银行信贷。

七.系统开发计划

1.系统开发计划

根据公司成立初期资金不足，以及我们开发团队的实际情况，我们决定采用虚拟主机的方式搭建公司网站。当然，随着业务的拓展和资金的充裕，我们会考虑建立自己的网站。系统成型后，公司将根据预定的系统功能要求，逐步进行实时测试。系统的完备性无疑是一个测试、完善、再测试、完善的过程，直到系统功能达到公司的预期要求。

2.系统逻辑方案

系统逻辑方案是实现电子商城业务目标、策略和方法的总体框架。根据我公司的实际情况，阐述了以下六个模块:系统业务活动流程、系统总体逻辑结构、系统数据分发、信息处理模块和安全控制模块。

八.项目摘要

1.主要工作完成情况调查

了解广大大学生朋友的真实需求，公司在实现目标、运行机制、项目策略等方面做了整体规划。另外，在

在系统开发方案上，公司还结合在课堂上学到的电子商务知识，查阅了大量关于网站服务的文档，制定了适合公司的网站运营流程和设计流程，以及适合我公司的系统逻辑方案。最重要的是，针对目前花卉市场大学生和朋友的特殊要求，我们自行设计了一系列服务产品，如短信订花。祝福卡，电话留言等。并确定了合理的价格。同时，我们还成立了一个论坛，不仅满足了青年学生的实际需求，也满足了社会不同年龄段消费者的需求！

2.缺点和困难

因为我们企业刚开始策划，资金严重不足。同时，整个计划难免有所欠缺，但我们会尽力充实完善。在网站设计和制作方面，由于我们的团队成员对这个相关知识了解不够，所以我们在网站设计上有很大的困难。但是通过我们的共同努力和合作，玉鸟花店的网站已经初具规模，给人玫瑰之手，留香长久。

商业计划书完整版3

随着人们生活水平的不断提高，生活质量不断提高，人们对生活的追求也在不断追求。鲜花已经成为人们生活中不可缺少的装饰品！

一.项目背景

各种花诉说千言万语，句句诉说“美好”特别是现在，随着人们生活水平的不断提高，生活质量的不断提高，对生活的追求。鲜花已经成为人们生活中不可缺少的装饰品！近年来，花卉消费越来越繁荣。除了花的外形美观，让人赏心悦目，美化家居外，花还能开发人的想象力，让人与人交流时更含蓄，更有品味。

就这样，我们成立了古都开封花店，以送花为市场切入点，兼顾长期市场占有率和短期资金回报率来抢占市场，以个性化消费为主题，以鲜花为先导带动其他产品，最终形成“古都开封花店”，具有品牌优势的市场是非常可行的。

二、公司项目规划

1.提供独特的企业使命

有效畅通的销售渠道，以提供产品和服务为基础，推动花卉市场的大发展。我们开封将成为可爱的使者，把祝福和幸福送到千家万户，为人类创造最好的生存环境！

2.公司目标

立足开封，服务开封，辐射华中，打造一流花店公司。

我公司将在一年内在开封消费者中建立一定的知名度，努力实现收支平衡。在投资期，我们只选择我们网站主站所在的金铭广场区作为试点市场，市场容量大，有代表性。我们先试试。如果成功，我们将扩大市场，开设分支机构。

三、商业环境和客户分析

1.行业分析

我们的花店面向大众，市场广阔。消费对象是普通大众和大学生。如果以后生意好，市场会扩大到周边县区。如果我的目标成功，目标市场容量将相当可观。

2.调查结果分析

我公司将重点针对老年人进行客户分析，主要采用问卷调查和个人访谈的方式。

⑴有明显的好奇心，在创新上有收敛，听同学或朋友介绍产生购买行为。

⑵购买行为基本是感性的，但由于自身经济收入的影响，购买行为也是理性的，一般选择价格较低但浪漫色彩较强的品种。

⑶大学生没有固定的购买模式，购买行为趋于随意。

⑷接受和吸收新事物能力强，追求时尚，崇尚个性。

⑸影响产品购买的因素有:价格、品种、包装、服务等。

(6)购买行为非常喜庆，一般集中在教师节、情人节、清明节、母亲节、圣诞节和朋友生日。

3.目标客户分析

大学生一般不问价格。他们往往以订单的数量来表达自己的心声。比如大部分都是点1(你是我唯一)、3(我爱你)、19(爱了很久)、21(喜欢)等。人买花一定要做到最好，物美价廉，给消费者一个满意的市场。

四.商业策略

1.小组成员:

杨主要负责公司事务

陆谦主要负责账目

杨梅主要负责鲜花包装

岗洪波主要负责市场调研和结果分析

2.营销策略分析

2.1品牌战略

花店建设之初，我们非常重视品牌。在品牌包装上，艺术家根据详细的市场调查和大胆的预测，采用了动态和静态页面相结合的设计方案，精心规划了视觉图像和文本字体，力求独特的创新。

2.2价格策略

花店在原材料、包装、服务上力求完美，力求给顾客最大的享受和心理满足。它不仅降低了价格路线，而且采取了质量路线来满足不同层次消费者的需求。

2.3推广策略

(1)宣传策略

免费利用人工宣传、网络宣传、报纸专栏、宣传栏，与各大报纸、地方电台、电视台建立良好关系，采取互利共赢的战略模式。

(2)服务

花店的’服务一定是一流的。对于配送团队来说，只要有订单，就必须按时按照订单要求发货，是微笑服务。在售后服务中，客户服务部负责采取以下方法:

①打电话感谢或发邮件友情提醒服务，客户有重大节假日发电子贺卡。

②无条件接受客户退货，集中受理客户投诉。

③建立带礼品的消费者问卷，掌握消费者需求的第一手信息。

(4)第一次订购的客户将收到带花花瓶，享受优惠价格，成为会员后享受会员价格。

⑤与客户沟通信息和感受，回答客户最感兴趣的问题。

2.4渠道建设

目前正在联系其他花店进行花店联合服务，

3.网上花店策略的实施

1.市场范围选择在投资期内，我们只选择开封金铭广场作为试点市场。这方面的市场容量大，有代表性。我们先试试。如果成功，我们将扩大市场，开设分支机构。

2.注重对客户的宣传，以消费者为主要目标，对花感兴趣。对于大学生来说，很容易引领潮流。我们用这个来扩大知名度。

3.每年选择几天做现场推广，吸引更多客户:

(1)挂统一的彩旗，位于广场主干道上，号码3-5。“谷都花店隆重推出”匹配问题悬挂。

⑵做个广播介绍，放个宣传板详细介绍花店的内容，放实体花，宣传日发配送礼物。

(3)宣传当天，联系开封广播报社进行播出。

五、营销效果预测与分析

1.周转收入

根据调查分析，我们可以预测，在重大节假日，日销售额将超过1000元。

2.付款方式

直接交付金额或信用卡

3.订单方法

人力购买和电话订购。此外，我们专注于学生中流行的短信订购。

4.客户特征

比较年轻，50%是年轻人，以男性为主；其他中老年人花钱都是看朋友看病人的方式。他们信誉高，文化素质高，没有坏账。

5.消费特征

60元以下的花最受欢迎。

接受市场建议是符合大众的。

六、运营成本估算

1.原则:

把每一分钱花在刀刃上，充分发挥每一分钱的价值

2.初始投资:

期间资金主要用于选店、装修、产品采购、前期宣传、物流配送等。估计要花3万左右。正常运行需要一个月左右。

3.二期投资

现阶段，我们的服务将辐射到城市地区和主要学校，服务内容将大大扩展，服务质量将进一步提高。资金来源主要是公司前期利润的积累和引进国外资金，如银行信贷。

七、项目摘要

1.主要工作完成情况调查

了解广大公众和朋友的真实需求，公司在实现目标、运行机制、项目策略等方面都做了整体规划。此外，在系统开发计划方面，公司还结合国内实际情况查阅了大量销售资料。最重要的是，针对目前花卉市场市民和朋友的特殊要求，我们自行设计了一系列服务产品，如短信订花、附送祝福卡、设定合理价格等。同时，我们还设立了论坛，不仅满足了青年学生的实际需求，也满足了社会不同年龄段消费者的需求！

2.缺点和困难

因为我们企业刚开始策划，资金严重不足。同时，由于时间紧迫，整个计划难免有所欠缺，但我们会尽最大努力去丰富和完善。给人一只玫瑰手，会持续很久。我们相信，在未来的努力中，这家花店会进一步完善！

这是我创业的目标。希望毕业后能认真做这件事。我坚信努力会有回报。

商业计划书完整版4

1.公司

甲壳质材料研究&开发有限责任公司是一个提议中的公司，它拥有甲壳质纤维制备的专利技术，提倡科技为本的绿色生活新理念，为人类提供尽善尽美的天然生物产品。

我国医用缝合线每年约有15亿人民币的市场需求，其中可吸收缝合线约有7.5亿。公司成立初期生产医用甲壳质可吸收缝合线，以满足迅速发展的可吸收缝合线市场的需求，使用投资建厂解决方案，针对解决PGA(PolyglycolicAcid聚乙二醇酸)类可吸收缝合线大部分依赖进口、价格昂贵、影响提高人们医疗水平的问题。

公司注重短期目标与长远战略的结合，中长期目标将逐步拓宽产品领域，涉足甲壳质医用抗菌材料、药物缓释材料、人造器官、化妆品、保健食品、保健服装面料、新型环保包装材料、快餐用具等，形成以甲壳质材料为核心的多元化经营集团公司。

2.市场

医用缝合线市场是集团市场，购买过程属集团购买行为。

目前，我国大量使用的医用缝合线主要有丝线、羊肠线和PGA类可吸收线。羊肠线材料本身有缺陷，PGA类缝合线生产成本居高不下，使用范围均受到影响创业计划书：执行总结创业计划书：执行总结。医用甲壳质缝合线将就这一切入点进入市场。

医用甲壳质缝合线采用竞争定价策略进入市场。产品生产成本约2.1元/根，是PGA类缝合线的十分之一;平均定价30元/根(据调查，市场可接受价格为30—40元/根)，大约是PGA类缝合线平均市场价格的1/2，而且降价空间较大。

公司将在全国设立七个区域分销中心，与代理商、经销商一起建立健全的营销网络创业计划书：执行总结文章创业计划书：执行总结

产品进入市场的过程中将大量赠送产品让医生试用作为促销手段和提高市场占有率的手段，第一年赠送90万根，第二年赠送160万根，第三年以后每年赠送80万根。

国际领先的甲壳质纤维制备专利技术是制备医用甲壳质缝合线的关键。公司将建立ISO9000质量管理体系，力争获得国际ISO9000质量管理认证。

3.投资与财务

公司设在上海张江高新技术园区，享受“三免三减半”的税收优惠政策。

公司成立初期共需资金1100万，其中风险投资700万，东华大学投入资金100万，短期借款300万。其中用于固定资产投资602万，流动资金498万。另外，天纯生物材料有限公司设备入股100万。

股本规模及结构暂定为：公司注册资本1200万。外来风险投资入股700万(58.33%);东华大学(原中国纺织大学)专利技术入股300万(25%)，资金入股100万(8.33%);上海天纯生物材料有限公司设备入股100万(8.33%)。

商业计划书完整版5

一、项目摘要

大力发展肉牛养殖，是落实菜篮子工程，发展畜牧业，调整农业结构，保护生态治理环境的重要举措,对促进农业增效、农民增收，意义重大。

肉牛养殖一直是农业经济收入的主要组成部分，但是，肉牛品种结构不合理，品质差，饲养落后，一家一户养殖，成品牛外调困难，销售不畅，规模效益、抗风险能力弱，附加值低，一直制约着肉牛养殖业的发展，为了尽快适应肉牛养殖业的新形势，充分发挥肉牛养殖业的传统优势，打出特色牌，特准备发展肉牛养殖示范户。

本项目在现代先进的饲养技术和管理技术条件下，引导农民走出传统养殖圈子，进行养殖业的“xx”结构调整，进行“粮、经、饲”种植，肉牛采用规模化养殖，有利于采用先进的科学技术，提高养殖的生产效率和生产水平。有利于促进养殖、加工、经营、销售各环节联结，进一步缓解小生产与大市场之间的矛盾，提高畜牧业产业化经营水平，推进畜牧业结构战略性调整。肉牛采用规模化养殖，有利于采用先进的科学技术，提高养殖的生产效率和生产水平。发展养牛业，同时针对本地区牛的品质及养殖水平滞后的现状，以市场为导向，以科技为动力，以基地为依托，充分利用农业产品化调整的契机，发挥肉牛养殖业现有优势，积极引导优质商品牛生产。

项目计划：欲建立了一个规模养殖示范场，厂房、设备部分已经齐全，希望争取帮扶资金尽早完成厂房和其它各项设备筹建，早日投产，使肉牛规模扩大带动当地的群众致富，进一步扩大肉牛销售市场，逐步树立我们自己的品牌，切实达到创业的目的和宗旨。

二、项目的基础条件

1、有利的区位优势

水井槽位于xxxx与xxxx两省交界之处，并紧靠xxxx，交通运输方便，有着良好的区位优势和市场前景

2、突出的资源优势和产业优势

①在我们当地区主要生产小麦、玉米和水稻，非常适应畜牧业特别是养牛业的发展。

②近年屠宰业发展迅速，除原各乡镇定点屠宰场外，食品加工厂和冷冻场也大量增多，平均每天屠宰量超过千头，肉牛需求量极大。

三、项目建设内容与实施规划

(一)项目建设内容：成立个体肉牛养殖户，欲形成大型特色规模养殖示范场和示范户，形成集饲养、饲料加工、环境保护、肉牛生产为一体的规范化生产示范基地。

(二)项目实施规划：本项目预计在20xx年2月份开始实施，20xx年八月开始建牛舍,20xx年的10月份完工，2月正式开始养殖。初期预计养殖牛犊60头。

四、项目建设原则和组织形式

(一)建设原则

1、坚持面向现未来，面向现代农业，高起点原则。

2、坚持以市场为导向，饲养适销对路的xx牛，保证销售;管理、饲养协调一致的原则;

3、坚持推广应用现代农业技术，搞绿色、无公害、高品质的商品牛生产的原则;

4、坚持自愿与自主的原则：农户自愿参加，自我投入，遵守合同;

5、坚持多方投资、风险共担、利益共享的原则;

6、坚持环境保护原则：基地养殖场要合理规划，合理布局，防止环境污染。

(二)组织形式

1、资产所有形式。前期资金来源主要由政府划出10%的财政肉牛发展基金、养殖户个人资金及银行贷款组成。政府和银行的扶贫资金由扶贫办封闭管理，扶贫办分别和企业、养殖户签定使用合同，保证资金正确使用和到期收回。

2、经营形式。由政府协调，引进企业，以约定方式组成“公司+养殖户”联合体，以降低养殖户投资风险。

3、管理形式。规划建设由本人统一设计、施工，保证先进性和高质量;技术服务、防疫和销售方面通过本人统一组织实施，注重保护养殖户利益。

4、政府负责协调服务，制定政策。

5、公共设施管理。水、电、路等公共设施由自己统一管理和使用，运行和维护费由自己承担。

五、项目投资预测

项目现共需资金15万元(详见投资预测表)。现目前急需建厂房一间，购买良种牛犊60头，需要7万元。

六、社会效益和经济效益分析

(一)社会效益分析：养牛场建成后能使农民增加收入，脱贫致富，奔上小康生活，充分体现国家和社会对农民的关怀，维护社会稳定。

(二)经济效益分析：1、成本以平均每年育肥100头牛犊，每头平均体重100公斤，价格20xx年市场价格14元/公斤计。

(1)饲料消耗费用，60头×1000元/头=60000万元

(2)货款利息(1%)10万元×5%=2500元

(3)水、电：400元

(4)杂费每头10元60头×5元/头=600元。

(5)公共设施运行维护费500元。

(6)其它500元。

合计：6.8万元。

2、销售收入(8元/公斤)商品牛：60头×1000斤/头×7.5元/斤=45万元

3、获利：销售收入-成本=8-3.948=4.052万元。

七、风险防范

1、市场风险。加强公司+养殖户合同管理，严格制定价格、数量、质量标准，确保全部回收。

2、价格风险。由于价格变动频繁，养牛的收益波动大，短期内风险较大。因此养殖要有五年以上的规划，研究降低饲养成本的方法，开发廉价饲料，例如：种植牛草。同时，要推广新技术、新品种，加强管理等途径。

3、病疫风险。政策将加大对生猪养殖业的扶持。20xx年底，财政部出台了10项扶持政策支持生猪养殖业，具体包括能繁母牛补贴、能繁母牛保险、疫病防疫补助、肉牛良种补贴、高致病性猪蓝耳病强制扑杀补偿、屠宰环节病害牛无害化处理补助、肉牛调出大县奖励、完善肉牛生产消费监测预警体系、增加牛肉储备规模、支持标准化规模养殖场基础设施建设等。除财政部外，农业部下一步将继续支持肉牛原种场和扩繁场建设，增加供种能力。制定并实施全国肉牛品种改良计划，总结推广实施生猪良种补贴取得的成功经验，加快生猪品种改良步伐。积极推进标准化规模养殖场、养殖小区建设规范和技术规范的实施，鼓励和引导散养农户向适度规模养殖过渡。

八、环境治理

圈舍夏季冲洗两次，每头种牛日平均排粪水30公斤，育肥牛日平均排粪水15公斤，排出的污水通过设计的下水管道到处理池，进行生物杀菌，经过科学设计和建设，无环境污染且有利于整个乡镇的生态环境整治，符合国家环保要求。

九、结论

1、项目技术上先进，经济上可行，社会效益和环境效益好。

2、符合现行国家政策政策要求。

附：投资测算表：

投资测算表

项目数量单价资金总额(万元)

圈舍150个平方2万元

自来水1000m3000元

水泵1200元

管路200米5/m1000元

电线路500米1500元

化粪池1个1200元

下水管路50m700元

公猪1头2000元

仔猪20头500元/头10000元

饲料1吨3吨玉米共计5000元

合计4.66万元

商业计划书完整版6

第一章摘要

一、传统餐饮行业的现状分析

中国历来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一。餐饮业呈现出迅速发展、繁荣兴旺的景象，确实使不少想瞄准嘴巴做生意的人产生了跃跃欲试的念头。

商界有句很流行的名言，叫做“不满意就是商机。”用到餐饮业中，意思就是你分别到10家餐厅去用餐，如果只有1家令你不满意，你就不要再做餐厅这一行了，因为这个行业已经发展得很成熟，没有你的机会了;如果有3家令你不满意，你成功的机会就几乎能达到50%;如果有8家令你不满意，这就是你进入这一行的最佳时机。假如你是一个经营高手，你差不多可以100%地获得成功。就我国目前餐饮业的经营状况而言，令人不满意的程度是不言而喻的，远没有达到一个成熟行业的水平，因此，传统餐饮业仍有无限的商机。

目前，我国餐饮业已经基本形成了高、中、低多档次兼有;中餐、西餐并驾齐驱，传统风味和现代潮流相互媲美;软件、硬件共同发展的局面。餐饮业的增长速度，高出批发零售贸易业增长速度的9.8个百分点，高出制造业增长速度的14.5个百分点，其增长速度之快居各行业之前列，它为经济发展、社会稳定、丰富市场、满足人民生活需要做出了积极贡献。

我国餐饮业保持两位数的增长，社会投入持续增加，行业规模持续扩大，呈现出一枝独秀的景象。餐饮业是一个永具魅力、前景无限的行业，投资餐饮业是大有作为的。当然，有市场前景和能挣到钱是两回事。这就好比同样是下海打鱼，有的人满载而归，有的.人却翻船落水。关键在于要懂得管理和经营，这是经营者必备的条件。建立严格的管理制度，树立正确的经营思想，具备相应的知识，拥有一定的经验，是走向成功的立足点。

二、食疗营养保健产业的背景分析

近几年，国内外的许多有识之士，对健康的概念提出了全新的解释。许多餐饮企业据此推出了一系列的促销措施。例如，推销健康食谱、引进健康信息(如提供与健康、运动相关的杂志，或附设健康俱乐部、瑜珈教室，或放映外国运动影片，举办健康食谱讲习班等)、提供健康设施(如设置?按摩器??健身器??氧气供应?等)、提供健康环境(如禁烟餐厅等)等，以此适应人们观念上的变化及其要求。

另外，药膳的保健作用，已为越来越多的人所认识。药膳餐厅也越开越多。富含高纤维的蔬菜水果，没有污染且营养丰富的野菜，在餐馆菜肴中所占比例日渐扩大，

而原来作为餐馆的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品则退居次要的地位。因为据科学分析，高纤维食品能够起到降低胆固醇，减低癌症罹患率，控制血糖浓度的作用;而一向不为餐馆所重视的野菜，因其味美且没有污染，安全可靠，又兼富含胡罗卜素、抗坏血酸和核黄素等有利健康的微量元素，具有良好的药用价值。据分析，野菜中的荠菜具有和脾利水、止血明目的作用，枸杞具有滋肝补肾、益精的功用，马兰头具有清肺消炎、止血凉血的作用，菊花脑有疏风散热、平肝明目的作用。在南京地区，野菜已成为市民餐桌上的重要内容，而餐馆亦适应市民消费需求的变化，纷纷推出了各种精工细作的野菜时蔬。

尽管现在这种观念已经开始流行，此类创意也有很多人实践了，但是，做出来的成效似乎跟想象中的不太一样。到目前为止，还没有发现哪家餐饮企业真正在这方面做出象样的规模成和绩来的。所以，在这个领域里有很多东西等待后人去研究和改进的，有很多空白等待后人去发现和实践的，他的发挥空间还是比较大的!

三、国家相关政策的支持

“推进公众营养改善行为”被写入国民经济和社会发展第十一五规划纲要(草案)中，这是第一次将公众营养改善问题进入中国的五年规划纲要草案。委员们表示，“推进公众营养改善行为”是以人为本，关注民生，构建和谐社会、全面启动和推进我国营养改善工作的重要标志，对我国政府改善国民素质，提高城乡居民健康水平最具战略意义和长远意义的重要举措。

目前，经过大量的宣传工作，中央及国务院的相关部委已经了解到，我国的营养问题不容乐观。国民营养状况的改善与社会发展和经济发展息息相关，需要动员政府部门、立法机构、社会团体、工商产业界、广大消费者以及科研教育机构等全社会力量的参与。项目组已经组织国家有关部委领导和国际营养专家召开了“中国?公众营养政策与规划?项目中期成果汇报座谈会”，将十一五项目的内容进行推广。在国家政策的大力支持下，结合我国5000年历史传统中医“医食同源”理论的正确指导，再加上具有同样悠久历史和影响力的韩国传统饮食文化，这便是我们食疗保健主题餐厅的生命源泉。

第二章综述

一、项目计划

本项目计划组建一家有限责任公司，名称为”食为天”食疗保健主题餐厅，主要从事素食保健餐饮的经营。公司成立地点暂定在铁岭市，注册资本为人民币30万元，全部投资者为自然人或私营企业法人。本公司将中国传统医学原理与现代化餐饮管理有机结合，向城市居民提供具有传统文化特色的素食保健食品，在中式餐饮与医疗保健的中间领域开辟一块崭新的天地。

公司成立第一年，计划年接待顾客量为3.65万人次，即日接待顾客量约为100人次，销售对象为铁岭市中心的社区居民及部分工作人群。第二年，增加顾客量至5.5万人次，即日接待顾客量约为150人次。第三年将顾客范围推广到整个铁岭市,同时将年接待顾客量扩大到10万人次。第四年将向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟顾”食为天”食疗保健主题餐厅。第五年公司将走出辽宁，向全国的中式餐饮业挑战进军，届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。投资合作者的利益将采用转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出。

二、产品与服务

市场研究结果表明，铁岭市居民对建立一个可提供健康咨询与相关服务的餐饮企业是有需求的。多数竞争对手都没有提供类似健康讲座、文化宣传等方面的服务。调查中，有好多人表示有兴趣接受本餐厅有关健康饮食与素食文化的培训，也有好多人表示有兴趣加入本餐厅成立的”食为天”健康俱乐部，并愿意缴纳一定的押金以保证他们的会员身份。

本餐厅将全年开放，每天开放14小时。为满足上班族的早餐需要，早晨6点开始营业。”食为天”食疗保健主题餐厅将成为一个多项服务于一身的餐饮中心，提供以下产品和服务：

向顾客提供保健素食餐品

为顾客提供保健饮食咨询

向每位顾客赠送素食文化手册

定期面向会员进行免费健康培训

为会员制定保健饮食方案

向会员赠送书籍与光盘

本餐厅的中心职责就是为顾客提供健康可口的素食餐品。因此，根据消费人群的生理特征，我们将餐品分为三类，即”营养保健类”、”功能调节类”、”疾病食疗类”。①营养保健类

抽样调查表明，有48%的人认为自己及其家人的身体状况良好，饮食习惯正常，但对目前的饮食现状表示不满，对餐品的健美强身需求较为关注。针对此类人群本餐厅遵循营养平衡原理将推出精品套餐”一二三”，即每位顾客进餐时可根据选餐提示自主选择一份水果、二份蔬菜、三份主食，实现营养合理搭配。

②功能调节类

抽样调查中，有31%的人认为自己及其家人的身体状况介于健康与疾病中间，即属于城市亚健康人群。针对此类人群的特征，”食为天”将从维持和调节性机能的角度，推出具有明显季节特色的四季餐品：”绿色关怀”、”蓝色关怀”、”金色关怀”、”银色关怀”。

③疾病食疗类

抽样调查有21%的人对自己及其家人的身体状况比较担忧，其中又有70%的人此类人群一般对健康的投资较大，对饮食习惯的改善较为主动。针对此类特点，本餐厅将推出药膳菜肴、汤类粥品、酒茶药饮、果汁汤剂四类食疗餐品，顾客可依据医师的诊断结果，

在本餐厅营养师的指导下选择适当的食料餐品。

第三章行业与市场分析

一、市场机遇

“民以食为天”是永恒的真理，餐饮业是长青行业。改革开放带来的经济迅速腾飞，城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了庞大的经济基础和广阔的市场空间。目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰，中式餐饮业面临着千载难逢的发展机遇。随着与国际市场的接轨中国餐饮市场更加开放，市场更趋丰富多彩。

城市居民的生活水平的提高必然对身体健康更加关注。随着城市现代化建设的突飞猛进，城市居民的收入水平逐年增加，消费档次不断上升，尤其是在温饱满足的前提下，

对饮食的健康关注会越来越多;素食文化必将成为21世纪的饮食新潮流;二、产品优势;产品概念的原创性所具有的先发优势，可以尽快的较少;众所周知，动物类食品含有丰富的锌、铁、硒等微量元;三、重要使命;“食为天”食疗保健主体餐厅旨在通过经营健康、环保;四、成功关键;开发一系列具有风味独特的绿色环保餐品，提高餐品的;从餐厅管理到产品服务，都要烘托出浓郁的文化特色，;提对饮食的健康关注会越来越多。我国逐渐步入老龄化社会，城市环境的污染，生活压力的增大，都会对人们的健康提出了挑战，不久的将来，人们对医疗、保健的消费开支将会不断增加。

素食文化必将成为21世纪的饮食新潮流。当全世界为疯牛病、口蹄疫、禽流感、非典、甲型H1N1流感等大伤脑筋时，素食文化以其独特的自然气息日益赢得了人们的喜爱。当绿色餐饮已经成为人们的共识的时候，健康科学的素食文化也在逐渐深入人心，根据现代人追求健康、美味的反朴归真的饮食要求，创办以食疗保健主题的餐厅可以说是顺应潮流。

二、产品优势

产品概念的原创性所具有的先发优势，可以尽快的较少阻拦的占领现有市场。素食餐厅尽管在国外及港澳沿海城市已颇为流行，但是最国内尤其是内陆城市的发展才刚刚起步，其发展前景光明。而将素食餐厅引申到食疗保健领域不仅在铁岭而且在国内外更具有开创性优势，可以避免残酷的竞争，夺取先机。

众所周知，动物类食品含有丰富的锌、铁、硒等微量元素，这是植物类食品所缺乏的，为了弥补单纯素食中这些微量元素的缺乏，本公司将与某国内著名大学生命科学与技术学院食品研究所精诚合作，由食品研究所的专业人员配备含丰富的锌、铁、锡等微量元素的补充饮料，如强化果汁等，可在就餐时为广大顾客提供，这样不仅使素食得到很好的配备与完善，而且也使餐厅在同类行业中独树一帜。

三、重要使命

“食为天”食疗保健主体餐厅旨在通过经营健康、环保、卫生、便捷的食疗保健餐品的同时，推广科学、健康、绿色的素食文化。针对城市居民日益严峻的健康威胁，本公司将顺应潮流，根据广大消费者需求推出”食为天”系列食疗保健餐品，为城市居民的餐饮消费提供一个幽雅恬适的就餐环境，为城市居民的健康生活开拓一个崭新的消费领域。

四、成功关键

开发一系列具有风味独特的绿色环保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的食疗保健功能。

从餐厅管理到产品服务，都要烘托出浓郁的文化特色，体现对顾客最体贴完善的人文关怀，提高顾客对餐厅的忠诚度。

提高餐厅的影响力，稳固现有市场，开拓潜在市场，提高客流量，确保毛利润高于40%。

五、竞争分析

铁岭市餐饮业随改革开放、经济发展和人民物质、文化生活水平的提高而不断发展。其主要特点是：高、中、低档次幅度大;各地餐饮风味特色、品种多;吃饭、品尝、休闲、会友、宴客、喜庆不同消费需要经营方式活跃;投资者多元化，有国营、集体，也有私营、个体，还有外资、合资，所有制形式多样化，造成竞争的不平等状况。从比例上看，大酒店与小餐馆相对较多，面对普通大众的中型餐馆数量较少，尤其是独具特色的风味餐厅。

本餐厅建筑面积200平方米，设有客席、厨房、洗漱间、更衣室、会员活动室等。餐厅除了提供给会员个人的饮食保健方案，还将提供团体和家庭的健身运动以相关讲座培训。

第四章营销组合策略

一、有形化营销策略

用于做出并认真履行自己的承诺

由于本公司的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的”承诺营销”进行产品宣传。

通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导”食为天”的经营宗旨与理念。在铁岭各处大医院、诊所聘请一些医生，通过医疗咨询向顾客进行素食文化的引导。食疗保健具有的延续性、计划性决定了本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本公司将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：

顾客反馈表：在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。

将顾客满意进行到底：树立”顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。

建立餐厅顾客服务调查表：定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。

大力打造”食为天”的品牌形象

根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，本公司将导入CIS(企业形象系统)，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。

围绕”健康、绿色”为核心的品牌特征，公司通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。

作为一个素食餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。

二、技巧化营销策略

推广保健知识、宣传素食文化

本餐厅将在营销过程中，围绕21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向。通过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借

此机会加大对”食为天”产品的宣传介绍。

推广、倡导健康科学的素食文化，弘扬传统文化中的养生文化。对产品、餐厅、服务进行文化包装，参加饮食文化节，传播素食文化。

我们的餐厅计划在开业两个月后筹办公司网站的建立，首先通过网络让更多的人接触、认同素食文化，进而认识”食为天”、支持”食为天”的发展，通过网络营销可以大大扩大”食为天”的影响范围，提升企业品牌的知名度，从而获得进一步的发展机遇与条件。

重视搞好一系列的企业公关活动

本公司将通过一系列的公关活动，处理方方面面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。

1、与员工、供应商建立精诚团结、信任一致的合作关系：在管理人员与员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐健身等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。为获得充足的原料，制定正确的合理的进货政策，积极为供应商提供市场信息，进而开拓市场空间。

2、社区群众关系：为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。

3、政府媒介关系：及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系;向其提供本行业的真实信息，制造新闻事件。

三、差异化营销策略

突出”食为天”的特色所在

本公司主要是对本餐厅的文化特色、产品特色、服务特色、环境特色进行大力宣传，从而实现餐厅的差异化营销。

本公司特色营销将侧重于以下一些重点：

主要的文化特色：健康关怀、人文关怀

主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品

主要的服务特色：会员制的跟踪服务

主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境

实行开放式的会员制度

为建立长期的稳定的客源，本餐厅将组成一个健身俱乐部，利用信函、电话、广告等方式吸引第一批会员100名，每人只需缴纳50元会费，或者在本餐厅累计消费超过到99元时，就可以成为本俱乐部的正式会员，并附送一张附属会员卡，可以本人使用也可以送给亲友。有效期为一年，期满续交会费。会员可以享受餐品价格优惠、电话购物、健身知识培训、户外集体活动等权益。

“食为天”健康俱乐部在初创期间吸收了第一批会员之后，我们将逐步利用地方报纸、广播电台等媒体，播发俱乐部的时事新闻，并通过与医疗卫生、体育健身等机构组织建立合作互助关系，为进一步争取会员、扩大影响打好基础。

发挥素食餐厅的价格优势

本公司产品的目标人群为城市居民。考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素，本公司的产品定价将处于同类产品的中低价位。占领一定的市场份额，形成规模经济效应，以低成本获得高利润。

在产品的价格及其组合上，我们是依据消费者不同的消费层次和需求，加工、提供各种具有食疗保健价值的营养餐品，其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来

计算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶，最后厨房的加工程度，为消费者提供每份6-100元不同餐品组合的标准，顾客可以根据自己的实际情况选择不同的素食食品。

第五章财务计划

一、财务计划表：

注：净收入是指提取折旧和扣除税金后的收入

二、资产负债表：

三、收益预测：

方案1：管理、服务方案2：资金、人才

年利润(净利润)单位:万元

1好0.7150

1坏0.390

2好0.6160

2坏0.480

方案1的期望损益值：0.7*150+0.3*90=132

方案2的期望损益值：0.6*160+0.4*80=128

经过两个方案的比较，方案1是最近方案，所以在经营过程中，应以管理、服务为主，

资金、人才加以辅之。

第六章公司战略与具体操作

一、发展战略

1.初期战略(1-3年)

主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立”食为天”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度;收回初期投资，积极进行市场调研、开发，产品的研制、推广，

为企业的进一步发展积蓄资本。

2.中期战略(4-6年)

巩固、扩展已有的市场分额，扩大销售服务网络;进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设;在此基础上，向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟”食为天”食疗保健主题餐厅。

届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。公司将不再局限于山西省境内发展，而要向全国的中式餐饮业挑战进军。

3.长期战略(5-10年)

届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，公司将实行网点的扩张，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。

公司将引进最为科学的特许经营管理模式，迅速培养自己对特许经营体系进行良好管理的能力。实行谨慎有效的特许加盟方式，以契约为基础，把”食为天”产品、服务及营业系统(包括商标、商号等企业象征的使用、经营技术、营业规范)，以营业合同的形式授予加盟方在某一地区的营业权。同时积极进行品牌宣传，强化规范经营，积极培养餐饮连锁经营人才，以统一配送、统一核算来提高连锁经营的效率，实现餐厅快速稳健的品牌扩张。

二、选择地点

经过全面的分析研究(包括位置的可进入性、大小、分区的限制及城区的地价等)，决定将主餐厅设在市政府附近，该地位于一个较高收入居民区地带，并正在大力发展商业设施。

我们选了一个街道口作为建设点，过街行人和四辆容易看到，且出入方便。理论上讲，方便的地理位置是一个餐厅为顾客提供的最基本的利益之一，至于餐厅的大小则可以由市场的需要而定。

三、装修配置

本餐厅的建筑面积200平方米，是根据市场渗透分析与公司实力综合考虑认为较为适合的面积。考虑以后的顾客量的增加，餐厅将制定合理的加盟方式，在铁岭不同地区逐步扩大服务范围。

建筑风格和就餐环境对顾客的满意度影响很大，70%以上的被调查者给予这方面以第一考虑。因此装修布置的费用作为一项可变开销，本餐厅将其定位于4%-9%。我们将遵循整体性原则，既可以保持我们形象的统一，又可以使我们的费用支出保持较低水平。

本餐厅将通过独特的设计特色和文化气氛为就餐者提供一个温馨舒适的消费环境。首先、餐厅整体格调为古色古香的传统风格，餐厅内种有一些易于护养、美观大方的绿色花草，体现出传统文化古朴、典雅的风韵，木制台面，有插花装饰，给人以赏心悦目的感觉。

其次、墙壁用红色和桔黄的相间色为主体。墙面在齐腰位置采用一些耐碰撞、耐磨损的木饰、墙砖，做局部装饰、护墙处理。此外顶棚以素雅、洁净材料做装饰顶棚对比墙壁的颜色选择比较暖色的材料，如乳胶漆，采用暖色调可以增进顾客的食欲。

第三、背景音乐以悠扬、舒缓、轻松、静谧的古典乐曲为主。

第四、第四、餐厅安装白色的大理石地面，整体上带给;第五、第五、餐厅灯光根据饮食心理学研究成果，多以;最后、餐厅用具由可降解材料制成的绿色材料制作，实;四、职工;餐厅预计第一年需要6名全职人员，15名半职人员;管理人员将对雇员进行广泛的职业技能训练;我们还将从附近高校中招收一定数量的学生雇员，使&;第七章风险控制;一、外部风险;随着中国加入WTO，国外大型餐饮

第四、第四、餐厅安装白色的大理石地面，整体上带给人清新自然凉爽的感觉。餐厅的顶面安装适合于餐厅布置的吊灯，造型简单典雅。

第五、第五、餐厅灯光根据饮食心理学研究成果，多以黄色灯光为主。照明也可以采用混合光源，即低色温灯和高色温灯结合起来用，借助顶面、地面、灯光的变化达到理想的划分效果。

最后、餐厅用具由可降解材料制成的绿色材料制作，实现了绿色理念。中式餐厅的餐具非常讲究，杯盏碗碟应突出中式及保健的特色，餐厅根据不同食品的需要为顾客提供相应的餐具。

四、职工

餐厅预计第一年需要6名全职人员，15名半职人员。全职人员包括营养保健师、厨师、前厅经理、领班、领位、服务员。他们的工资根据不同职位将在每小时5元至8元之间，另加各种福利(如医疗、人寿保险等)及免费家庭会员证;工作满足一年以上者，每年可享受两周假期。半职雇员将由主管人员指导，工资为每小时3元，也可获得家庭会员证。根据调查得知，我们的工资在本地区是有竞争力的。

管理人员将对雇员进行广泛的职业技能训练。由于保健餐厅强调顾客的稳定性，因此培养高素质的雇员对保持老顾客有着极其重要的作用。我们的雇员还将接受素食文化、保健知识等方面的培训，使我们的雇员培训比竞争者更为系统和正规。

我们还将从附近高校中招收一定数量的学生雇员，使”食为天”有一批年青、热情、素质较高的临时雇员，这些雇员可以工作二到四年。一些特殊的服务项目如健康知识讲座、素食烹饪培训等临时性活动，我们将根据需要临时签订合同。这主要是由于中心在开办初期需求尚不稳定，同时也可以节省常规性开销。

第七章风险控制

一、外部风险

随着中国加入WTO，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。

二、内部管理风险

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

三、市场风险

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：①在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。

②项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。

③项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，

如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。

四、原料资源风险

本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。

五、应对措施

汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。

严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。

进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。

与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。

六、保险和法律事务

健身中心的保险将通过中国平安保险公司购买。资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值，商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。

为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼，我们还将购买一般责任保险。当然，中心管理人同会采取有关预防措施，如提供适当指导，给予必要的警告，同会员签署无责任条款合同等。中心的法律事务交由有丰富经验的法律事务所负责处理。

第八章附录

一、关于素食(科学素食的十大优点)

1.素食可以降低心血管疾病的发生机率

科学合理的食用素食可以大大减少心血管疾病的发病率。因为植物中不含胆固醇，而胆固醇摄入过多易引起发动脉粥样硬化、冠心病、脑梗塞等疾病。最近美国公布的一个研究报告证实，堵塞的冠状动脉，可以通过素食、运动、服药和减少精神压力等综合措施重新通畅，而不需要依赖手术打通;单靠素食也能达到同样的目的。且在以后十年中不发生使心脏病猝发的冠状动脉病：而不能坚持素食者，则出现了冠状病重度再发。

2.素食可以减少癌症发病率

素食可以减少癌症发病率，尤其是直肠癌，结肠癌：这是因素食如豆类、蔬菜中含有大量膳食纤维，能刺激肠蠕动加快，利于通便，使粪便中有害物质及时排出，降低了有害物质对肠壁的损害。据美国有关资料，素食者比肉食者癌症发病率低百分二十至四十。

3.素食可减轻肾脏负荷

素食对肾功能不健全的肾脏病患者来讲，能起到让肾脏[休息]的作用：肾脏病患者改为素食，外加乳制品的摄入，既可减轻肾脏负担，又不减少蛋白质的摄入量，实为一举两得。这是因为动物性食品中微蛋白质含量过高，如果大量食用动物性食品，必然

造成肾脏负担过重，严重者甚至导致肾功能衰退、肾衰竭等。

4.素食是改善和增强体质的最简洁有效的办法

多样化的，均衡的素食符合最新营养学所推荐的低脂肪高纤维的饮食。食素并不意味着与营养不良、身体孱弱划等号。许多人认为吃素会造成营养不良，使人变得衰弱、苍白、无力，但事实上却完全不是这样。美国耶鲁大学的费希尔教授曾组织过一项有关耐力的测试，方法很简单，只需受试者两臂向前平举，看谁举的时间长。结果，素食者从开始测试到筋疲力尽所坚持的时间，平均要比肉食者长出2-3倍，而恢复体力所需要的时间却仅是肉者的1/5。

5.素食可提高人体免疫力

由于植物性食品中，大多数富含植物黄酮、多糖等天然溶性物质，这些物质具有提高免疫力的作用。有关资料表明，长期吃素的人，其体内白球的抗肿瘤的能血力比长期吃肉的人强两倍，这也是科学素食者很少詈患心血管疾病、癌症、痛风、关节炎、肾功能衰竭、大脑痴呆症等疾病的原因之一。

6.吃素者可以使人更加聪明

现代医学研究证实，人聪明与否，主要取决于脑细胞间传递信息的速度。当人的体液呈碱性状态时，脑细胞间传递信息的速度和效果均处于最佳状态，人就变得聪明;而体液呈偏酸性状态时，大脑反映迟钝，动作缓慢.学习和工作的效率均处于低下状态，人就显得笨拙。

肉类属酸性食品，摄入人体后会使体液趋于酸性;而蔬菜、水果属碱性食品，摄入人体后会使体液趋于碱性。如豆类产品中的大豆磷脂也具有提高记忆力的功效。由此看来，肉食不仅会使人肥胖，也会使人变得迟钝;素食不仅会给人带来健康，也会使人变得聪明。这也是许多家境富裕的学生，增加营养却无法提高改善学习成绩，而家境一般或家境贫寒的孩子往往成绩优秀的原因之一。

7.素食具有很好的瘦身减肥功能，还可以有很好的美容护肤的效果

现代城市富贵病多数都是由营养过剩引起的，肥胖症是其最主要的表现，它还是其他相关疾病的诱因。因此避免营养过剩尤其是人体的热量过剩，是解决肥胖症的根本途径。合理的素食搭配则以其高纤维、高蛋白、低脂肪、低糖的重要特征成为减肥瘦身的天然良品。而其富含的维他命群又可以起到防止衰老、养颜护肤的神奇功效。

8.素食餐品的多样性、可取性远比动物性食品优良

素食食品无论是从种类上还是从营养搭配上来说都远远要比动物性食品丰富。只要对素食餐品进行合理的搭配可以满足人体所需的所有的营养要素。五谷、蔬菜类、水果类食品的合理搭配不仅能够达到营养平衡，而且可以满足不同口味的不同人群的嗜好。

从获取途径来说，素食食品也比动物性食品易得。植物食品来自最原本的大自然，其成熟周期往往比动物食品的要短，产量丰富，正好适应中国人口众多的国情现状.

9.科学素食符合人体的解剖学原理

从解剖学的角度看人，人是属于水果食者。这可从人较弱的颚、短而似犬的齿、无爪的手看出来。尤其最主要的是他的肠子长于背骨的十二倍。相反的肉食动物的肠子只长于背骨的三倍。而其长度对人体的影响是延缓或加速成熟、衰老的过程。爱斯基摩人及游牧民族以肉和脂肪为主食，不但早熟，也早死，前者的平均寿命只有二十七岁半。喜马拉雅山谷中间有个小国家Hunaz，在缺乏燃料的情形下，人民以生的蔬菜和水果为主食，肉是罕有的奢侈品。那儿的老人不但看起来只有他们实际年龄的一半，而且一直到一百多岁还没有老态。

10.科学茹素是对环境、资源的一种保护，是种高尚的美德

人类文明对整个地球，可以说是史无前例的急速破坏。从空气污染引起北极上空臭

氧层破洞、水源土壤的污染流失、和原始森林的砍伐，已使成千上万的动植物在地球上绝迹。大量化肥、农药的使用，对土壤和自然生态平衡造成破坏，对人体健康构成极大的威胁。大量摄取肉食的结果，直接浪费能源，因为维持肉食者生存所需要的土地是维持素食者的六倍;间接造成地球的污染和森林的破坏，畜牧业影响所及是表土的流失和水源的污染。为了追求最大的养殖效率，牲口过著极不人道的生活，饲养环境容易传染疾病。猪、牛、鸡以及鱼塘里的鱼的饲料中掺入了抗生素、荷尔蒙，被打了过量针剂、吃了过多抗生素，失去了抗病力，一旦疾病发生，往往就是如?病死猪’、?狂牛病’、?口蹄疫’、?非典’的发生。

二、有关食疗

中医食疗是在中医理论指导下，研究食物的性能、食物与健康的关系，并利用食物维护健康、防治疾病的科学。《本草求真》中所记载”食物入口，等于药之治病，同为一理”，说明了”食疗”或”食治”。意思是指利用食物来维护人体身体健康，辅助药物防病治病。唐代孙思邈《千金要方》在卷序中论述了食疗的意义、原则和饮食宜忌。其后的《伤寒杂病论》、《肘后备急方》、《外治秘要》、《伤寒杂病论》、《古今医统大全》等书籍，均有饮食调理学的论述。中医药和营养家们也在逐步开始从各方面进行研究和利用，使饮食调理学的维护人体身体健康、防病治病中发挥其作用。

“民以食为天”，食物是人们生活必不可少的东西。人体生命活动必须依靠摄取食物来维持。人类为了生活与健康，必须寻找食物，并进一步认识食物，探索食物维护健康以及治疗疾病的作用。从这一点说，自从有了人类，饮食调理就在自觉或不自觉地探索之中了。故远古时代，有”神农尝百草”之传说。

新中国成立后，在党的中医政策的鼓舞下，中医药事业蓬勃发展。随着我国人民群众生活不断提高，对饮食的调理，对饮食的营养，对饮食防病治病者十分重视，对饮食调补文化和理论越来越多人重视和加以研究，饮食调理著作可以说遍地可见。

广义的食疗保健餐品的原料选择很广泛：凡是日常人们饮食所用的食物类，通通属于药膳的可选原料，不论是五谷杂粮，或豆类、小杂粮、水果及其干果类、各类蔬菜类，都可用作食疗和药膳的选料。根据食疗保健原理，必要时在饮食调理方叶添加药物，但它的基本材料是食物，而绝不是药物，如果离开了食物，食疗也就不可能存在了。

食疗的基本原则为整体观和辨证论治，这也是中医学的显著特点，是临床思维的基本原则。建立在中医药理论基础上的食疗保健学，遵循整体观和辨证施食的原则。整体观认为，人体是一个有机的整体，人体与自然环境也是一个有机的整体。进行饮食调补时，应注意协调人体内部、人体与自然环境间的相互关系，保持、稳定人体内外环境的统一性。通乳汗的食物。辨证率治认为，疾病是动态变化的，随着病因、体质、气候等因素的变化，一种病可能出现不同的症，不同的病可能出现相同的症。根据不同症状的需要而分别配制膳食的原则，进而辨证施食。

主要可以分为以下几大类：

(一)保健类食疗餐品。比如肥胖者可用减肥之品，消瘦者可用增肥食物，智力较差者可用增智、增力类药膳，视力欠佳者选用明目膳食。

(二)预防类食疗餐品。譬如春季气候易变而常罹患感冒，便可用服用相应的预防类药膳加以预防。

(三)康复类食疗餐品。人体大病之后，机体衰弱，便可用扶正固本类食疗餐品，促使早日康复。例如参芪类配方。

(四)治疗类食疗餐品。此类膳食是针对某种疾病而辨证施膳，以企达到病理变化的改善或康复的可能。

商业计划书完整版7

计划书摘要

一、公司经营目标与商业模式

二、项目建设内容与规模

三、项目财务预测

四、中小企业融资要求

第一章企业概况

一、企业基本情况

1、项目业主信息

2、公司历史沿革

3、公司组织结构

4、公司人员构成

二、企业经营业绩

三、公司管理团队

1、主要团队管理人员

2、团队素质

第二章企业产品及服务

一、企业经营模式14

二、企业主要服务产品结构14

三、中心餐饮与直营餐饮15

1、中心餐饮店规划15

2、餐饮店设计16

3、餐饮运营管理18

4、直营餐饮运作计划21

四、加盟餐饮21

1、加盟餐饮经营模式22

2、加盟业务操作与流程22

3、加盟成本费用和投资预测24

4、加盟商利益分析26

六、增值服务29

1、电子商务服务29

2、物流服务30

七、服务质量控制31

第三章行业和市场分析

一、行业现状及发展前景35

1、行业现状35

2、行业发展前景38

二、客源市场分析40

1、市场潜力40

2、市场增长预测41

3、目标市场41

4、市场份额43

三、市场竞争及对策43

1、市场竞争情况43

2、竞争对策44

四、政府产业政策45

第四章营销战略与CIS计划

一、营销目标47

二、营销策略47

1、品牌策略47

2、服务市场定位与组合策略48

3、价格策略48

4、销售方式与渠道营销策略49

5、广告策略49

6、促销策略50

7、公关策略51

三、营销队伍建设计划51

四、CIS计划52

1、企业CIS战略52

2、餐饮统一CIS系统53

五、售后服务体系54

1、服务宗旨54

2、售后服务体系及基本功能54

六、饮食文化活动营销策略55

第五章项目建设计划

一、项目建设内容与规模56

二、项目选址及项目地区概况58

1、项目选址58

2、项目地区简介58

三、直营中心餐饮建设计划60

1、建设内容与投资概算60

2、建设进度61

四、餐饮项目建设计划61

1、建设内容与规模61

2、建设进度62

3、餐饮店建设投资概算63

五、商务网建网计划64

5、网络系统投资概算67

六、建设成本控制68

第六章发展战略及目标

一、公司长期发展战略69

二、战略发展目标69

1、质化目标69

2、量化目标69

三、企业经营发展战略71

1、企业总体经营发展战略71

2、企业运营体制71

3、产品服务发展战略72

4、资本运营战略73

5、国际发展战略74

第七章公司的管理

一、公司管理组织结构75

1、公司总部机构设置75

2、餐饮店机构设置75

二、管理机制76

1、董事会领导下的总经理负责制76

2、人才激励机制76

3、财务控制机制77

4、监督机制77

5、管理信息系统（MIS）77

三、人力资源计划79

1、公司雇员计划79

2、教育与培训79

四、企业文化80

1、企业文化建设的重要性80

2、企业文化建设的目标81

3、企业文化的构成81

4、企业文化建设方案81

5、企业文化的实现83

第八章财务分析

一、营业收入预测84

二、营业成本与费用规划86

1、营业成本86

2、营业费用88

3、管理费用88

4、财务费用89

5、总成本费用89

三、资本支出90

四、损益表和现金流量表91

1、常规假设91

2、特定假设91

3、利润预测及现金流量表92

五、财务分析结论94

第九章中小企业融资要求及说明

一、资金需求及使用计划95

1、项目资金需求95

2、资金方案95

3、要求资金到位时间95

二、投资建议及股本结构96

1、中小企业融资方式96

2、股权中小企业融资及股本结构96

三、投资者权力的安排96

四、投资者介入公司业务的程度建议97

五、风险投资退出方式97

第十章风险及对策98

一、行业风险及对策98

二、市场风险及对策98

三、经营管理风险及对策99

四、中小企业融资风险及对策100

五、不可抗力及对策101

附件附表:

一．附件

1.营业执照影本

2.董事会名单及简历

3.主要经营团队名单及简历

4.专业术语说明

5.专利证书生产许可证鉴定证书等

6.注册商标

7.企业形象设计宣传资料（标识设计、说明书、出版物、包装说明等）

8.演示文稿及报道

9.场地租用证明

10.工艺流程图

11.服务项目市场成长预测图

二．附表

1.主要服务项目目录

2.主要客户名单

3.主要供货商及经销商名单

4.主要设备清单

5.市场调查表

6.预估分析表

7.各种财务报表及财务预估表

商业计划书完整版8

一、项目名称：绿色特色餐饮(巴味食府)

二、创业目标发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。

三、市场分析目前餐厅的现状：

1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。

2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。

3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗–巴国布衣、陶然居、重庆菜根香;文化–菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

四、市场调研：必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手(包括财务状况、经营现状、员工人数等)、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车(停车场不算)所选楼层不得超过三楼(最好是二楼或一楼)场租费用不得超过40元/平方米，选址时由餐饮咨询顾问负责。

五、餐饮特色：以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬巴渝绿色饮食文化，菜品盛器独特;并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求，以奇特鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐(养颜、强身、生态)菜糸，最后运用特色婚宴(略)和特色寿宴(略)两个项目来为餐厅助品增收。

六、目标市场的定位。中高收入者能接受的绿色餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。

七、市场策略。产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入比香港五常法还优秀的黄小平十常管理法。具体由餐饮咨询公司负责执行。

八、餐厅设计

1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。巴渝文化的东西覆盖全餐厅。

2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。

3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。

4、包房应有十五个以上(客人越来越喜欢在包房用餐)，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备)

5、大厅需能容下标准十人台25张(并要扣除落台和员工及顾客通过距离)。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源(及节约电费又提高亮度)。

6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。

7、厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于300平方米。

8、整个餐厅含有：销售接待区(大班台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房(2个)、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。9、包房名：使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名(包房内有对他们来历的画或照片)、或用活动包房名(如：王府、李府、赵府等)，用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前)。

10、门匾采用木制招牌(烫金字)。

11、门旁或前厅设有“XXX序或赋”。

12、嘉宾留座牌全部用木刻。

13、包房过道挂有重庆食文化的画框(重庆民谣、儿歌)，大厅挂有本店特色菜的出处典故。

14、厕所挂重庆言子或重庆歇后语的漫画。

15、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。

九、投资费用预算(按20xx平方米)

1、装修：130万

2、厨房设备：30万

3、照明设备、空调(不采用中央空调)、卫生间、办公室、收银台：80万

4、餐厅用具：30万

5、前期广告费、开业庆典：15万

6、流动资金：50万总共资金准备：350万(含不可预见费)另加房租50万共计400万

十、人员配置

1、厨房：50人

2、楼面(含后勤)：70人总经理：负责整个酒楼的经营大堂经理：协助总经理，负责楼面的管理工作销售经理：协助总经理，负责酒楼的销售工作主任：负责楼面的片区管理工作部长：协助主任做好各再分片的细化工作营养点菜员：专门为客人点菜、营养配菜、推荐菜营销员：负责酒楼的销售导引回访工作服务员：执行为客人的服务工作迎宾：迎接客人的到来、引领客人入座传菜员：负责将客人所点菜品分送到各所点桌席泊车员：负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆库管员：负责库房物品的管理和收发工作收银员：负责每天客人用餐的结算工作吧员：负责酒水的发放和果盘制作洁净员：负责整个餐厅的清洁工作采购员：负责整个酒楼物品的采买工作美工：负责整个酒楼的宣传工作维修工：负责整个酒楼设备的正常运转(含厨房设备)办公室主任：负责整个酒楼文件的打印、分发、会议记录和办公室日常工作稽核：负责监督和检查收银、吧台、库房的帐目核查工作质检监察员：负责全酒楼各部门各岗位的行为规范。仪容仪表、质量监察等工作财务部：负责酒楼所有帐目的处理工作

商业计划书完整版9

一、大学生食品配送的概念

大学生餐饮配送是针对大学生的一种特殊而全面的餐饮方案。是以食堂为主，配送为辅的全新方案。从根本上解决大学生的食品质量、安全和服务问题。菜便宜，安全，有特色，形成独特的专业服务。

二、项目策划的背景

大学里一直被诟病的是大学食堂的饮食问题。大学饮食质量低已经成为公认的问题，只满足了学生的温饱问题，但质量远不能满足学生的要求。一些大学的饮食状况令人担忧，甚至一些大学食堂发生集体中毒事件。

根据这一点，为了保证大学生的食品安全，提高大学生的食品质量，建立了大学餐饮联盟，旨在为大学生提供廉价、安全、优质、有特色的食品，同时为高校提供一定的勤工俭学工作，帮助贫困学生更好地完成学业。

三.项目的概念和独特优势

食物分配的独特性在于食物的多样性和口味的多样性。送餐人员友好有礼，对各种食物有一定了解；一款精细的配送礼品，与饮食相关，成本低廉，有别于市场餐饮配送，专为大学生设计，代表了当代大学生的高品质追求。

四.项目成功的关键要素

为了在大学生中成功分发食物，关键问题是:

1.味道独特，食物多样，符合大多数学生的口味。菜便宜又好看，努力被大学生认可。

2.食品安全，可靠性高。

3.引导绿色食品新概念，提升产品附加值，有足够的辐射力。

4.附加礼品的配送精致美观，与食品配送相关，成本低，可以增加食品的销量。

五.项目成功的保证条件

1.在大学校园里，饮食问题没有得到很大改善。食堂的饭菜很贵，不符合大多数学生的要求。食物种类差不多，数量少，卫生上有隐患。

2.随着中国社会的进步，消费者不再单方面要求温饱，而是在审美标准下享受高层次的物质和视觉享受。在这种情况下，大学生餐饮配送进入大学校园具有很大的优势，这就决定了餐饮配送是推进高质量大学生活的理念和起点。以菜全、菜便宜美、干净卫生、服务全面、送礼为口号，推出综合性大学餐饮推广计划。

六.项目实施目标

高校餐饮以食堂为主，首先要提升餐饮配送的知名度。作为一个新产品，首先要在我们学院获得经验，然后推广到全国所有大学。为此，制定了三个目标，即:短期目标、中期目标和长期目标。

1.短期目标:投资城市医院的每个角落，获得80%的知晓率(1-3个月)

2.中期目标:取得城市学院30%以上的生源，逐步向全国各大高校推广(半年-一年)

3.长期目标:获得全国所有大学30%以上的份额。

七.市场环境分析

1.综合环境分析

饮食不仅是大学生的问题，全国乃至全世界都非常重视饮食。饮食是全人类最基本、最不可缺少的部分。随着人们物质文化生活水平的提高，人们会越来越重视饮食。因此，餐饮市场的容量将会扩大。

虽然目前餐饮市场竞争激烈，但仍有巨大的潜在市场，大学校园可谓是一个大市场。目前，大学生与食堂之间存在许多不和谐因素。每个学院大概有3-5个食堂，但是大量大学生从来没有踏进过食堂大门。很多大学生反映食堂存在各种问题，最主要的是不符合大学生口味。虽然有些校园食堂有所改善，但效益并不大，学生还是不断抱怨。食品配送将形成一个独特的巨大市场。

2.竞争环境分析

a、高校主要是食堂

饮食类型基本相同

健康有隐患

价格更高

少上菜

菜基本一样

B.食品和饮料分类

随着中国人均消费水平的提高和人类生活质量的提高，饮食已经成为一种美的享受和精神享受。当代大学生是国家的栋梁，他们的目光和心态往往透露着对新时代的追求。饮食可以分为四类:

一种是甜食(如糖醋里脊)；

一种是酸味食物(如泡菜)；

一种是辣的食物(比如辣椒鸡)；

一种是普通食物

C.竞争形势

由于市场竞争机制的引入，食品市场的竞争越来越激烈。目前，食品市场已经基本分化，各种类型的食品，如牛毛，占据了市场。他们之间激烈的市场争夺使得其他品牌很难进入。

此外，从国外进口的食品出现在中国，并逐渐进入大学校园，如肯德基和麦当劳，不仅直接造成了一些高消费阶层，还寻求合作方式。比如中国最大的加油站运营商中石化正式与麦当劳中国公司签约，宣布双方决定结成战略联盟，共同开发加油站“免下车”汽车餐厅，即使用中石化的加油站网络。这加剧了食品市场的竞争。

为了适应形势，国内食品市场也开发新产品或推出新方案，进行技术改造，推动国内食品升级换代，大学校园首当其冲。一般来说，国内的饮食普遍需要更新，竞争也促进了国内饮食的进一步细分，产生了多种多样的菜肴。

d、竞争对手的界定

作为大学校园新推出的食品配送，很可能触及到所有校园食品的销售利益。

主要竞争对手的市场定位和广告诉求点；

甜食:位于广东、福建等地区，多以儿童为代表，突出纯美与和谐；

酸菜:地处内蒙古等地区，诉求点是自然美和草原生活；

辣:位于四川、安徽、湖南、江西等地区，需求点是辣，就是味道。

普通食品:位于全国各地区，是理性需求。

基于以上分析，我们确立了食品配送采取补缺的战略定位，其具体方法是:改善饮食结构，以差异化战略占领校园市场份额。

食品配送的问题和机遇

问题点(市场梗阻):食品市场已经基本分化，很难打入新方案。校园食堂之前改进过很多次，但是效果不好，导致大部分大学生信心丧失。

机遇:随着中国生活水平的提高，人们的各种接触增多，人们的饮食发生了很大的变化。第一，大学生对饮食的要求不仅仅是衣食住行的需要，更重要的是自我享受和精神享受的需要，所以他们寻求高质量的饮食。

3.消费者分析

(1)消费者需求

a、温饱:消费者想要一个价格填饱肚子，为了维持生理需求，这是最基本的心理需求；

B.营养:消费者的主要目的是保护自己的健康，维持健康的生活状态；

C.眼睛享受:消费者想看到的是一个好吃又好看的外观，引起消费者的食欲；

d、便宜又漂亮:消费者希望以最少的成本得到最美味的食物；

E.服务态度:消费者最需要的是全面的服务，使他们无可挑剔，从而满足自己的利益。

(2)消费习惯

A.时间:根据人类长期的生活习惯，人们将一天分为三餐，即早餐、午餐、晚餐；

B.频率:85%的中国大学生一日三餐，即早、中、晚三餐；

C.食物偏好:大学容纳全国各地的学生。他们的喜好并不具体，应该根据当地情况来划分。

(三)价格承受能力

A.购买力:与发达国家相比，中国仍然是一个低收入国家。20xx年中国人均收入3500左右，购买力低。大部分大学生都是父母补贴，没有资本。

B.消费结构:大学生的消费结构仍然属于低层次消费，前三位的消费是衣食住行。食物是第一消费。

C.价格承受能力:大学生每月消费1000元左右。扣除衣物和日常使用，只有少量的钱用于饮食。每天吃15-25元左右比较好。最高限价不得超过35元/天的期限。

4.食品竞争力分析

A、食物分布特点

食品配送完全满足当代大学生的需求。食物种类繁多，便宜又漂亮，安全又卫生，服务周到，还有礼物的吸引力。做个包裹送过去。摆脱今天的局限，安全可靠。

B.优缺点对比

食物消费是人们日常生活中最不可缺少的项目之一。以前，人们在购买时做出简单的决定，他们不太注意关于技术处理的信息。相反，他们主要考虑了一个问题:够不够吃。

食品配送作为一种新方案，在大学里就像是一种进口产品。与以往的食堂相比，它也有自己的优缺点。

(a)食物优势

生产工艺:以前食堂做饭是最基本的原料，配方和工艺都处于较低水平。偶尔也有生产水平较高的食品，但生产成本太高，大部分大学生买不起，销量不大。

而食品配送刚刚采用了低成本、美食、高收入、现代化程度高的方式。目前，大学食堂面临升级的选择，食品配送可以代表新一代大学食堂的生活。

(b)食物劣势

现代食品市场种类繁多，很难找到切入点。大学生对自己的口味很挑剔，需要一定的时间和精力。

配送造成的垃圾产品更多。配餐是一个全新的方案，在大学里的知名度几乎为零。

C.定位策略

战略定位

采取关注差异的策略来赢得胜利

市场定位

以城市学院为突破口，逐步推广到全国各大高校，进而占领全国高校

食物定位

根据对高校食堂环境和目标对象的分析，为了区分竞争食品的定位，餐饮配送出现了一个全新的位置:大学生餐饮配送是提高大学生生活质量的保证。

大学生的食物分配取向会以高调的方式出现，以避免大学食堂的对抗策略，试图改变旧的消费观念和习惯。

传播定位

a)大学生送餐口味独特

b)大学生配餐便宜又好看

c)大学生餐饮配送服务全面

d)大学生的饮食分布对应着大学生所追求的独特心态

4.促销活动

一、促销活动

大学生餐饮配送将上市:xxxx，xx，xx，xx。

上市前一周会公示(校报、传单、上门推广)

活动目的

打开知名度，鼓励尝试

活动主题

揭开大学生幸运食品发放的面纱

活动内容

xx年xx月xx日至xx年xx月xx日，参观餐饮食堂者可享受八折优惠。

学年礼物

那些与食品配送建立了长期消费关系的人，可以在学年结束时得到一个漂亮的食品配送手袋。

B.公关活动

制作小册子和传单

内容:食物分配的具体情况，食物分配的特点，当代大学生改善食物的理念。

目的:在各种食品配送的公关和推广活动中增进了解。

时间:xx月xx日

资助:1万元

5.投资收益分析和预算分配

城市学院推广费预算

预计到年底，校园入住率将达到20%。

其中:校园推广费:(含宣传费、海报费、宣传单费)共计2万元

公关费:5万元

相关会员当日手续费:5000元