帮厨岗位职责是指在厨房中协助厨师完成各项工作，并承担一定的清洁、整理等辅助任务的责任。帮厨岗位职责是厨房中不可或缺的一部分，他们的工作对于保证厨房的正常运转和食品的质量安全具有重要意义。以下是有关于帮厨岗位职责的有关内容，欢迎大家阅读！
帮厨岗位职责1
1、认真执行食堂卫生管理制度；
2、帮厨人员须在指定时间内到达餐厅，听从主厨安排做好洗菜、配菜，协助主厨对食堂的管理工作；
3、协助主厨完成公司食堂及客饭的各餐烹制工作，保证食品安全卫生，无过期变质食品；
4、.蔬菜类清洗后要求达到无头发，泥沙，杂质，昆虫，黄叶（包菜，大白菜等清洗时必须对半开）
5、.荤菜类清洗后要求达到无头发，无血，无污，无毛，内脏干净。
6、供餐时负责饭、菜的及时添加；做好餐厅的清洁卫生（尤其是餐桌的及时清理）供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁；
7、保证员工工作餐的.及时供应；
8、负责厨房餐厅卫生清理工作，砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍；
9、认真做好食堂防尘、防蝇、防鼠工作，消灭四害。
10、严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗；
11、注意个人卫生，不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。
12、做好自己岗位及规定卫生区的卫生工作，做好随脏随清。
13、做好粗处理岗，剩余原材料的保管。
14、节约使用水电，下班前做好安全检查，关闭水电才可离去。
帮厨岗位职责2
1食堂帮厨岗位职责
1、为机关食堂制作10几人的午餐；
2、协助完成厨房、餐具、厨具的清洁与消毒工作；
3、其他领导安排的事务；
4、现已有一名厨师，二人配合工作；
5、单位给缴纳社保公积金。
2公司食堂帮厨岗位职责
1、帮厨人员须在指定时间内到达餐厅，听从主厨安排做好洗菜、配菜，协助主厨对食堂的管理工作；
2、协助主厨完成公司食堂各餐的烹制工作，保证食品安全卫生，无过期变质食品；
3、供餐时负责饭、菜的及时添加；做好餐厅的清洁卫生（尤其是餐桌的`及时清理）；供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁；
4、保证员工工作餐的及时供应；
5、负责厨房餐厅卫生清理工作，厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍；
6、严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗。
3公司食堂帮厨岗位职责
1.协助主厨完成公司食堂各餐的烹制工作，保证食品安全卫生，无过期变质食品；
2.供餐时负责饭、菜的及时添加；
3.做好餐厅的清洁卫生（尤其是餐桌的及时清理）；供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁；
4.保证员工工作餐的及时供应；
5.负责厨房餐厅卫生清理工作，厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍；
6.严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗。
帮厨岗位职责3
1、为幼儿的餐饮做好准备，必须按时供应开餐，认真执行工作时间：早：6：30-9：00，中午：10：00-12：30；下午：15：00-18：30
2、提前一周与保健医生一起拟定幼儿营养食谱。工作范围：厨房卫生、饭堂卫生、大餐厅前水沟、小饭堂清洁。逢假日大扫除。范围大小饭堂、厨七、负责操作设备保养和工具清洁及收藏。
3、负责工作结束后的原料收藏，工具清洁、环境卫生的清洁。
2、帮厨须在指定时间内到达餐厅，上午9：45-11：00蒸饭，下午15：30-16：45蒸饭。蒸饭前应检的`关闭。
4、查机器内是否有水。协助厨师安排做好洗菜、配菜，协助厨师对食堂的管理工作；
5、协助厨师完成公司食堂各餐烹制工作，保证食品安全卫生，无变质食品；
6、蔬菜类清洗后要求达到无头发、泥沙、杂质、昆虫、黄叶。
7、荤菜类清洗后要求达到无头发、无血、无污、无毛、内脏干净。
8、负责厨房餐厅卫生清理工作，砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍；
9、每日检查食材配料是否缺货，及时通知上司安排。
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